雞蛋細菌過多真的能夠危害身體健康嗎

生活中很多人都離不開雞蛋的，因為一個家庭中雞蛋是不可缺少的，其實很多人都喜歡吃雞蛋，其實雞蛋的營養價值很高，尤其是對於身體的一些滋補作用是很多的，特別是對於雞蛋呢，應該怎麼吃呢，很多朋友都會反應說雞蛋裡面的細菌是很多的，如果吃常吃的話呢很容易讓細菌侵入到自己的身體裡面是很有危害性的，到底是這樣嗎，如果真的那麼應該還能吃雞蛋嗎？

1、雞蛋

危險因素：

感染因數是在雞蛋裡面，唯一根除細菌的方法就是將雞蛋煮熟。

解決辦法：

不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。為了安全，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。

2、壽司危險因素：

壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥可能會起到輕微的殺菌作用。

解決辦法：

魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。但是，那就不是壽司了。唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。美國食品藥品管理局推薦，在零下31度的溫度下冷凍魚至少15小時可殺死寄生蟲。

平時大家都會吃雞蛋，其實對於雞蛋呢也是有一些自己的烹飪方法的，特別是平時吃雞蛋也是有講究的，因為都說有細菌，其實就是吃裡面的一些食物，不是吃殼，雞蛋的作用是很大的，如果平時覺得沒有什麼精神了或者是感冒了，渾身乏力，都是可以出雞蛋來補充體力的，所以是很好的佳品，能夠很好的充分利用雞蛋，多吃一些雞蛋還是好的。