釀青椒的做法是什麼

各位愛好美食的朋友一定喜歡吃釀青椒，青椒不但可以解熱鎮痛增強食欲幫助消化，還可以預防癌症，常吃青椒可以補充身體各項微量元素。下面我教給大家釀青椒的簡單做法，讓大家輕輕鬆松做出建議可口的家常小菜。

主料：尖青椒 豬肉

輔料

小蔥適量 薑適量

嫩豆腐適量 鹽少許

生抽適量 蒜適量

老抽適量 料酒適量

十三香適量 胡椒粉適量

澱粉適量

釀青椒的做法步驟

1. 將青椒洗淨把籽掏出，注意儘量不要把青椒弄破。

把小蔥洗淨切蔥花、薑蒜切沫。

2. 把豬肉剁碎，剁成肉餡，就像餃子餡。放入蔥花，薑蒜沫，加鹽、十三香、生抽、老抽、胡椒粉（一點點）料酒、澱粉拌勻。

這裡我放了一點嫩豆腐沫，如果不想加也可以，根據自己的口味哈！

3. 把調好的豬肉餡填進準備好的青椒裡，裝好肉餡後將青椒放到盤裡，以免有汁水露出來。

4. 將鍋燒熱放一點油，就像做虎皮青椒的量，待到油5、6成熱時把裝好餡的青椒放入鍋內幹煸，不要翻炒，做法就像做虎皮青椒，時不時的翻下麵就行了。

等到青椒的表面顏色變的有點焦黃，變綠就差不多可以了。

通過上面對釀青椒做法步驟的介紹，想必大家一定也都學會了。釀青椒的原料普通易見，作為一道家常小菜，釀青椒簡單易做而且美味可口，大家都在家中廚房做起來吧。