香辣黃瓜條的做法

黃瓜是我們每家每戶飯桌上經常出現的一道菜，它不但可以作為蔬菜還可以當成水果吃，尤其得到女性朋友的喜愛，因為黃瓜據說有減肥的功效，而且黃瓜切成片兒，還能收縮毛孔，那麼油，黃瓜製成的香辣黃瓜條的製作是怎麼完成的呢？接下來就是製作的過程。

菜系及功效：家常菜譜 利尿食譜 減肥菜譜 健脾開胃食譜 口味：香辣 工藝：拌

香辣黃瓜條的製作材料：

主料：黃瓜500克調料：花椒5克,辣椒(紅,尖,幹)15克,白砂糖3克,醋8克,鹽3克,香油30克,味精1克

教您香辣黃瓜條怎麼做，如何做香辣黃瓜條才好吃

1.黃瓜洗淨，切成長4釐米的小條；2.黃瓜用鹽、花椒拌勻醃20分鐘；3.醃好後用溫水焯一下，注意應完全除去花椒，瀝幹水分裝盤；4.加入白糖、醋、味精、鹽拌勻；5.熱鍋加香油，投入花椒、辣椒炸出香味後挑除花椒；6.將熱漬澆在黃瓜上，拌勻即可。

香辣黃瓜條的製作要訣：

熗菜的關鍵是要趁熱拌調料，這樣味道可以深入主料內部，做得好的熗菜，味道會很有層次感。黃瓜的含水量為96%~98%，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。含有一定的維生素，是一味可以美容的瓜菜，被稱為“廚房裡的美容劑”。經常食用或貼在皮膚上可有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生，並可防治唇炎、口角炎。黃瓜是很好的減肥品，希望減肥的人要多吃黃瓜，黃瓜中的苦味素有抗癌的作用，並有清熱、解渴、利水、消腫之功效

想要製作出味的，香辣黃瓜條每個步驟都需要精心的做準備，從準備原料到開始製作的每一步都是非常關鍵的，還有最重要的就是熗菜要趁熱拌酌料才能夠拌出美味可口的菜來。這些都在文章裡給大家詳細說明了，只要按部就班的做就好了。