​素炒小白菜的做法

小白菜是我們經常看到和吃到的一種蔬菜，小白菜我們也叫做是膠菜或者叫做是青菜，小白菜不但好吃而且還有豐富的營養，經常吃小白菜可以起到很好的美容減肥功效，此外小白菜還有很好的通腸利胃以及防癌抗癌等作用，小白菜的做法有很多種，我們可以採用小白菜搭配上多種食材來做成美味的菜肴，下文我們給大家介紹一下素炒小白菜的做法。

小白菜含蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素。小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。與大白菜相比，小白菜的含鈣量是其2倍，維生素C含量約為3倍，胡蘿蔔素含量高達74倍。

小白菜所含的礦物質鈣、磷能夠促進骨骼發育，加速人體新陳代謝，增強機體造血功能。它還富含維生素B1、維生素B6、泛酸等，能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜有助於保持心態平靜。小白菜還含有抗過敏的維生素，有助於蕁麻疹的消退。

1.將大蒜切成碎末。

2.將小蔥切成小段。

3.將小白菜洗淨後攔腰切斷。

4.平底鍋放油，燒熱後放入小蔥和大蒜爆香。

5.放入小白菜翻炒。

6.加入適量的鹽，將小白菜翻炒變色。

7.加入適量的雞精，翻炒幾下然後出鍋即可。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是小白菜，我們知道小白菜是一種常見的蔬菜，經常吃小白菜可以起到很好的養生保健功效，小白菜有很多種做法，上文為我們介紹了素炒小白菜的做法，相信大家都掌握了具體的教程吧。