水鴨湯的做法有哪些

水鴨湯是家庭裡面比較熱門的滋補湯品，在補血養生方面的作用很大。是現代人忙碌的生活中最好的滋補，讓忙於工作的人們及時補充營養，提高身體健康指數。而且水鴨湯的味道也是獨一無二的，沒有鴨子的腥味，各種食材香料的搭配天衣無縫。而水鴨湯的做法有哪些呢？

一、 冬瓜薏米煲水鴨湯

1、冬瓜買回來後，洗乾淨，連皮切成大塊。陳皮泡一下，洗乾淨。

2、臘鴨腎切開成幾片。薏米泡一下，把壞的挑出來，現洗乾淨。

3、水鴨洗乾淨，切成塊狀，放進燒開水裡煮五分鐘，去掉血水。

4、燒開水，把冬瓜、薏米、水鴨、陳皮、蜜棗、臘鴨腎、薑放進煲內，大火燒開，再轉回中小火煲半個小時。

5、然後轉小火煲1個半鐘，就要以收火下鹽調味，可以喝了。

二、鮮蓮葉水鴨冬瓜湯

材料：鮮蓮葉、水鴨、冬瓜、瘦肉、薏米、扁豆、蜜棗、淡菜、薑片。

做法：

1、將鴨宰殺去毛及內臟；馬蹄去皮，一切成兩半；蔥切段，薑切片。

2、把鴨放入鍋內，放入馬蹄、蔥、薑、鹽、料酒，加水適量，置武火燒沸，改文火燉熬至鴨熟即成。

食法：每日2次，吃肉喝湯，佐餐、單食均可。

功效：利尿消腫，清熱解毒。

以上就是幾種水鴨湯的做法介紹了，水鴨是一種很好的滋補食材，味道獨特並具有消蟲、療毒的效果，很適合身體虛弱的人來食用，所以，在長時間工作後做一份水鴨湯來環節緊張的心情是再合適不過的了。有興趣的可以親自試一試。