健康美食：喝湯可預防疾病

湯是我們平時飲食當中比較重要的，不論是哪一種湯都可以為我們身體提供適當的營養，而且美味的湯還能滿足我們的食欲。有的人利用喝湯來減肥，而有的人喜歡在下班之後用一碗美味的湯來犒勞自己的疲勞身體。人們都知道喝湯好，但是這麼多種湯，哪種湯可以幫助我們預防疾病呢？今天小編就來說一說喝湯的好處，看看哪些湯可以幫助我們有效預防身體疾病。

哪些湯晚上喝對身體不好？

肉類煲湯較油、熱量高，不適合晚上食用，選在上午或中午吃比較好。

排骨湯抗衰老

骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白可促進微循環，50-59歲這10年是人體微循環由盛到衰的轉折期，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可收到藥物難以達到的功效。

雞湯抗感冒

雞湯，特別是母雞湯中的特殊養分，可加快咽喉部及支氣管膜的血液迴圈，增強黏液分泌，及時清除呼吸道病毒，緩解咳嗽、咽幹、喉痛等症狀。煲制雞湯時，裡面可以放一些海帶、香菇等。

魚湯防哮喘

魚湯中含有一種特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治療肺呼吸道炎症，預防哮喘發作，對兒童哮喘病最為有效。

煲湯的注意事項：

1、煲湯時間不要過長

專家提醒說，長時間加熱能破壞煲類菜肴中的維生素；加熱1～1.5小時，即可獲得比較理想的營養峰值，此時的能耗和營養價值比例較佳。

2、牛肉湯中放番茄

煲牛肉湯時，放一兩個番茄，可以增加湯中番茄紅素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纖維，使肉質更鮮美。

3、豬蹄湯不宜常吃

由於其中的膠原蛋白不能完全利於吸收，會給胃腸消化系統帶來麻煩，即使要吃，也要與青菜、蓮藕放在一起煮。

年輕的女孩子們總是相信網上一些不靠譜的減肥方法，其中就有關於湯的減肥方法。在網上的減肥流言當中，湯能減肥也被很多人所信奉。一些想快速減肥的女孩子每天只喝湯，別的食物一概不吃。想想看，如果你每天只喝湯的話，並不能滿足身體對營養的需求，即便是每天喝湯能瘦下來，也是不健康的瘦，身體肯定會隱藏著很大的問題，到時候就容易患上疾病。所以說，減肥也不要總喝湯。