枸杞鯽魚湯的功效及做法

枸杞是一味藥膳的輔料，對於我們身體的健康有著重要的作用，同時搭配上鯽魚，做成美味的枸杞鯽魚湯更是鮮美，而且營養價值很高，下面小編就為大家詳細的講講這款食材的做法，大家一起來看吧！

原料：枸杞子15克，活鯽魚3條，芫荽、蔥、香油、紹酒、薑汁、胡椒粉、薑末、鹽、味精各適量，豬油50克，醋75克，奶湯250毫升，清湯750毫升。枸杞鯽魚湯的做法1．將鯽魚洗淨，芫荽洗淨切節，蔥切細絲，將豬油放勺裡，置武火上燒沸。

2．鍋內依次放入豬油、胡椒粉、蔥花、薑末，隨後放入清湯、奶湯、薑汁、紹酒、鹽、味精，同時將魚放入沸水鍋中燙4分鐘，取出放入盛湯的鍋裡。

3．枸杞子用清水洗淨下鍋，用武火燒沸後，改文火燉20分鐘，加入蔥絲、芫荽段、醋、香油即成。

功效：祖國醫學認為，鯽魚味甘，性溫，入脾、胃、大腸經，具有溫補脾胃，利水消腫的功效；《本草拾遺》記載它“主虛贏，熟食之”；枸杞子味甘，性平，歸肝、腎經，有補益肝腎，明目作用。二者合用，共奏補肝腎，益脾胃之功效。

應用：適用於不孕症屬肝腎陰虛者。症見腰膝酸軟，不孕，頭暈目眩，視力減退，舌淡紅苔少，脈細數等。

通過小編上面的分享，你是不是學會了如何製作這款美味的鯽魚湯了吧，那麼在以後的飲食當中，如果你的身體需要補充一些營養的話，那麼不妨就按照小編的方法試一試吧！