健康早餐的5大標準

吃早餐的時候，距離我們吃晚餐的時間，應該差不多間隔了10個小時左右。這個時候，我們身體原有的養分，應該在這個間隔時間裡消耗的差不多了，我們真切的感覺到餓了。要及時進行補充，才能有足夠的經歷來應對接了下來一天的上班和做家務。現在人也意識到了造成的重要性，知道自己想要身體好，就要吃好早餐。怎麼樣的早餐才是健康的早餐，說到這個號問題，很多人都很迷茫。一份早餐要是健康，應該符合這幾個標準：

1.包含澱粉類主食。富含澱粉的食物在身體中都能轉化為葡萄糖，而葡萄糖是人體最主要的能量來源。因此，饅頭、麵包、燕麥片、麵條、包子、雜糧粥等澱粉類主食能保證一上午的工作效率，而且對胃有保護作用。

2.蛋、奶、豆類任選其二。食物中蛋白質的質和量、各種氨基酸的比例，關係到人體各種蛋白質的合成與組織更新。因此，早餐中最好要有奶類、蛋類、豆類中的兩種，它們不僅能提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。

3.適量吃點“油”。膽汁能促進脂肪的消化和吸收，而膽囊需要小腸內有高脂肪或高蛋白食物時，才會分泌膽汁。因此，若早餐缺乏脂肪和蛋白質，膽囊就無法排出膽汁，久而久之，可能會誘發膽囊炎。因此，早餐應該吃點“油”，比如切幾片肉佐餐，或者在菜中拌勺橄欖油，都是幫助膽汁排出的好方法。陳霞飛推薦，最方便的方法就是吃個雞蛋。

4.要有水果蔬菜。早餐吃點果蔬可以提供豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和天然抗氧化物，可保持身體健康、維持腸道正常功能。因此，好的早餐中，水果蔬菜至少要有一樣。

5.吃少量堅果。堅果中富含鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質，還有極其豐富的維生素E，能夠降低慢性病的危險。此外，堅果中的不飽和脂肪酸有利於心臟健康。因此，每天早晨一小把堅果，能讓早餐的營養升級。當然，堅果還是高脂肪食品，不能吃過量。

一般來說，很多人早上起床之後，都要趕公車去公司上班。時間上根本無法做符合營養標準的早餐。給大家提供一個小妙招，家裡如果有冰箱，可以晚上把食物準備好，放在冰箱裡，第二天直接加熱一下就行。如果沒冰箱，可以試著準備一些比較容易儲存的食物，能拿起來就吃得那種。