​砂鍋魚的家庭做法

砂鍋魚是一道非常好吃的菜肴，製作砂鍋魚的時候我們需要使用到的食材很多，不但要用到魚和豬肉而還需要用到香菇和冬筍，此外我們還需要準備很多輔料，雖然要用到很多材料，但是砂鍋魚的做法其實並不是很複雜，我們只需要幾個步驟就能做出這道美味的砂鍋魚來，下文我們一起看看砂鍋魚的家庭做法。

砂鍋魚不僅色澤光亮，魚肉肥嫩，鹹甜微辣，湯鮮適口，還含有較高的營養價值。

食材食譜熱量：45.25(大卡)

主料：魚1條 600g，豬肥瘦肉 60g，香菇 50g，冬筍 50g

輔料，植物油 1000g，熟大油 60g，料酒 20g，蔥段 4段，醬油 25g，米醋 15g，豆瓣醬 20g，雞湯 600g

1把魚開膛去內臟，將兩鰓掏淨，清洗乾淨後，用刀切成4釐米長，2釐米寬的塊

2用醬油略拌一下，倒入熱植物油炒勺中，炸至金黃色，取出控油蔥、薑、蒜分別切成小片

3豬肉、冬筍、香菇切成豌豆大小的丁

4沙鍋上火，將熟大油燒熱，下入蔥、薑、蒜片煸出香味後再下肉丁、冬筍、香菇丁，再加入豆瓣醬煸一下，烹入雞湯，加料酒、糖、鹽、味精、米醋

5待湯煮開後下入魚塊，用小火爛後即成。

在上面的文章裡面我們為大家介紹了一道美味的菜肴，那就是砂鍋魚，砂鍋魚不但好吃而且還含有豐富的營養，經常吃砂鍋魚可以起到一定滋補功效，上文為我們詳細介紹了砂鍋魚的家庭做法。