​牛肉水餃的具體做法

水餃是我們非常喜歡的一種小吃，水餃的做法有很多種，我們既可以採用蔬菜來做成菜餃，也可以採用豬肉或者牛肉等肉類來做成肉餃，此外我們還可以採用海鮮等來做成餃子的餡，下文我們就用牛肉搭配上紅彩椒以及麵粉來做成牛肉水餃，牛肉水餃做法簡單，我們只需要幾個步驟就能做出來，一起看下文的詳細介紹。

1.紅色彩椒洗淨，取半個切成小塊

2.放入攪拌機中，加少量水，攪拌成泥

3.將打好的紅椒汁過濾

4.將過濾好的紅椒汁加入到麵粉中

5.和成光滑的麵團，醒製備用

6.將牛肉餡放入盆中，加入剁碎的薑末

7.加適量鹽、糖、醬油、胡椒粉、花椒粉、料酒，味精順一個方向攪拌上勁

8.水或高湯約100lm，要少量、分次加入到肉餡中，每次要攪拌到水份全部吃進去為止

9.最後再放大蔥末，淋上芝麻油少許，稍稍攪拌勻即可

10.將醒好的麵團下擠兒並擀成中間略厚、邊緣較薄的餃子皮

11.包入適量牛肉餡

12.包成餃子形狀

13.全部包好後下鍋煮至成熟即可

在上面的文章裡面我們介紹了大家非常熟悉的一種水餃，那就是牛肉水餃，牛肉水餃的做法很簡單，上文給我們列出了牛肉水餃做法的教程，大家可以根據教程在家自製出牛肉水餃來。