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​青菜瘦肉湯的做法

青菜是我們非常熟悉的一種蔬菜,我們也將青菜叫做是大葉青,青菜裡面含有豐富的維生素特別是維生素C,此外青菜裡面還擁有我們人體非常需要的膳食纖維,經常吃青菜是可以起到很好的保健功效,青菜有降低血脂和解毒消腫的功效,此外青菜還能起到美容和減肥的好處,青菜的做法有很多種,下文我們介紹一下青菜瘦肉湯的做法。

青菜中含多種營養素,富含維生素C。青菜種子含油量達35~50%,其菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素,營養價值高,不但是良好的食用植物油,而且在工業上也有著廣泛的用途。

青菜為低脂肪蔬菜,且含有膳食纖維,能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合,性味寒涼,傷脾胃,務必加少許寒必溫緩和寒涼之性。並從糞便中排出,從而減少脂類的吸收,故可用來降血脂。中醫認為青菜能活血化瘀、散血消腫的作用,可用于孕婦產後淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。

青菜中含有的維生素C、胡蘿蔔素是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養物質,常食具有美容作用。青菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高,一個成年人一天吃500克青菜,其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求。另外青菜還有助於增強機體免疫能力。

1.食材:青菜和瘦肉。

2.青菜用清水浸泡15分鐘,擇洗乾淨,控幹水分。

3.瘦肉擇洗乾淨,焯燙一下,放入煮鍋中,加入清水,蓋鍋蓋,煮30分鐘。

4.揭蓋,倒入適量的橄欖油。

5.放入食鹽。

6.放入青菜,旺火煮滾。

7.熄火盛出。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是青菜,我們知道青菜不但可以食用而且食用價值還很高,經常吃青菜是可以起到通便解毒等功效,青菜的做法有很多種,我們可以採用青菜搭配上其它食材來做成各種美味菜肴,上文詳細介紹了青菜瘦肉湯的做法。