花菇燉雞湯怎麼做

生活中一定有不少的朋友們都比較喜歡吃花菇燉雞湯，這是一道十分美味的才要，其實我們掌握了這個道菜的做法，我們在家就可以自己，對於這道菜的做法，應該也有不少的朋友們是會的，其實做法不一樣，其味道也是不相同的，今天就讓我們來看看花菇燉雞湯怎麼做吧。

原料：

雞一隻(最好是土雞)、花菇十朵。

做法：

1、雞清洗處理乾淨;

2、花菇用溫水泡發(大概一小時左右);

3、雞切塊，放入鍋中，倒入足量冷水，煮開，撇去浮末;

4、放入薑片和蔥段;

5、倒入少許料酒;

6、倒入泡花菇的水(注意下面會有髒的沉澱，不要一起倒進去哈);

7、放入泡發好的花菇;

8、大火煮開，轉小火慢燉一個半小時左右，待雞肉能輕鬆用筷子穿透，加入鹽調味即可。

小提示

1、泡花菇的水不要扔掉，泡的時候雜質會沉澱到底部，上面那層清澈的花菇水可以用來煲湯。

2、煲湯要一次加足水，千萬不要中途再加水，會影響湯的鮮味。

3、這個湯本身已經很鮮了，所以最後調味只需要加鹽就可以了。

各位朋友們肯定都知道了花菇燉雞湯怎麼做了，如果不會做這道菜，但是還喜歡吃的朋友們不妨按照上面的步驟來親自動手試一下吧。做湯的時候，朋友一定要注意加入水的比列一定要合適，這樣做出的湯才能夠更加的美味。