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淮山燉雞湯的製作方法

淮山燉雞湯是很常見的一道佳餚,也是家庭、酒店比較常見的一道菜肴,對人們的養生是有很大的好處的,那麼淮山燉雞湯的製作方法有哪些呢?製作淮山燉雞湯一定要注意火候問題,如果火候太大的話,會讓雞肉的鮮美失去味道,但是火候不夠的話,會讓雞肉的味道不夠勁道,下面我們來詳細的看下吧。

淮山燉雞的做法:

1. 雞剖後放入滾開水中,高火3分鐘,取出洗淨;

2. 豬爪放入滾開水中,高火3分鐘,取出洗淨;

3. 雞、豬爪、淮山、杞子、薑(切片)、紹酒放入器皿內,加滾開水3杯,中火40分鐘,加入精鹽即可。

淮山燉雞的製作要訣:

本品需滾開水3杯。

食物相克

山藥(幹):山藥惡甘遂、大戟,不可與鹼性藥物同服。

枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

如果大家希望雞湯的味道更好的話,可以加入一些枸杞、淮山等,這樣都是有助於提升雞湯的味道的,也有助於提升人們的身體素質,對於人們的養生是有一定的幫助的,雞湯是老少都皆宜的一道菜肴,可以經常的食用。