花生蓮藕煲豬骨的做法

我們家庭餐桌上一般都是少補了湯品的，湯可以滋潤人體，更好地吸收食物的營養價值。花生蓮藕煲豬骨更是一道常見的湯品，也是很多人喜歡的。那麼花生蓮藕煲豬骨的做法簡不簡單呢？其實花生蓮藕煲豬骨的做法一點都不複雜，很容易上火，大家趕緊動起手來把。

1、蓮藕削去皮，洗淨切塊，放入清水中浸泡;紅棗用水泡軟去核，花生洗淨待用。

2、豬展切大塊，排骨斬塊，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝幹水。

3、瓦煲注入適量清水，放入蓮藕、花生、排骨、豬展、紅棗和薑片，加蓋大火煮沸，改小火煲1.5小時，加鹽調味即成。

豬骨即豬科動物豬的骨頭。我們經常食用的是排骨和腿骨。煮湯性寒涼，能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨。若脾胃虛寒，消化欠佳之人食之，易引起胃腸飽脹或腹瀉，故應在骨湯中加入生薑或胡椒。豬骨煆炭研粉則性溫，有止瀉健胃補骨作用。

豬骨性溫，味甘、鹹，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長發育，成人喝可延緩衰老。

感冒發熱期間忌食，急性腸道炎感染者忌食。骨折初期不宜飲用排骨湯，中期可少量進食，後期飲用可達到很好的食療效果

大家需要注意的，豬骨雖然是含有豐富的營養素，可以在孩子成長期見提供大量的骨膠原等物質，但是感冒發熱患者以及急性腸道炎患者是不適宜食用豬骨的。