五款適合上班族的食譜

我們現在生活節奏的緊張快速，使很多的上班族們都很辛苦，每天忙於工作，都沒有太多的時間來照顧自己的身體。長期飲食的不規律，饑一頓飽一頓的飲食方式都會給身體的健康帶來一定的危害的。大家仔細觀察身邊上班族的三餐都是馬馬虎虎的在吃，早餐一般就是應付著吃甚至是不吃沒有時間，到了午餐大多數就是以盒飯來解決，晚上下班回到家累了一天也不想做飯還是隨便吃一點。這樣一天的飲食基本上沒什麼營養的。所以長時間這樣的飲食一定會給身體帶來危害的。下面小編就為大家介紹一些適合上班族們的食譜。

海鮮拌甜椒

原料：中卷墨魚1只，蝦仁110克，蟹腿肉110克，鮮貝110克，三色甜椒各半個。

配料：料酒兩大匙，鹽1大匙，糖1/2大匙，鹽1/2小匙，檸檬汁1大匙，橄欖油4大匙。

製作

墨魚切圓圈狀，蝦仁抽去腸泥，用鹽抓洗。

鍋中水燒開，加入1大匙鹽及2大匙料酒，分別放入鮮貝、蝦仁、蟹腿肉、墨魚汆燙至熟，瀝幹水分。

三色椒切小長片，與海鮮及B調味料充分拌勻即成。

健康貼士：甜椒含有豐富的維生素C和β胡蘿蔔素，而且愈紅的甜椒含量愈多。一顆甜椒可提供4毫克的β胡蘿蔔素，是每日建議量的30%。β胡蘿蔔素是強而有力的抗氧化劑，能增強免疫力，對抗自由基的破壞，減少心臟病和癌症的發生。維生素C和β胡蘿蔔素的結合，能形成更強的防護網，對抗白內障，保護視力。

蘑菇小丸子

原料：蘑菇、肉餡適量。

配料：醬油、糖、鹽少許。

製作：

調好肉餡，把小蘑菇的腿拔下來，把調好的餡塞到蘑菇裡。

將蘑菇背後也切成十字刀花，以便進味道。

油鍋熱了後，先用辣椒和蔥爆鍋，然後把肉朝下炸炒一會兒(先不放調料)。

肉炸好後，開始加醬油、糖、鹽等調料紅燒，反過來，蓋上蓋子，中火悶煮。

健康貼士：頂個小傘帽的菌菇類，不只有可愛的造型與迷人的香味，更有對抗疾病的能力，西方人普遍認為，亞洲品種的香菇與蘑菇效果最好。在20世紀70～80年代，日本人早已發現香菇含有一種香菇嘌呤，它能防止膽固醇沉澱，預防及改善動脈硬化與高血壓。實驗室的研究也發現，人在食用香菇與蘑菇之後，免疫能力會增強，能預防與對抗癌症。菌菇中豐富的B族維生素，更能適時緩解壓力，讓人有個好心情。該飲食製作簡單，對改善身體免疫力低下所造成的疲勞、易感冒、情緒焦慮急躁等亞健康症狀，療效顯著。

椰菜炒鹹豬肉

材料：椰菜500克，韭菜花250克，紅辣椒1只，鹹瘦豬肉250克，植物油適量，海鹽適量。

製作

洗淨椰菜，切成適量大小塊。

洗淨韭菜花，切去花蕾，切段(每節1寸左右)。

洗淨瘦豬肉，烚熟醃咸，切成片。

洗淨紅辣椒，切絲。

用植物油起鍋，炒辣椒絲、鹹瘦豬肉、韭菜花，盛起後再加植物油炒熟椰菜，加少量食鹽，將炒好的鹹豬肉、韭菜花炒1分鐘，上碟，便可食用。

健康貼士：椰菜炒鹹豬肉，爽口香甜，饒有味道，營養豐富，人人皆宜。清熱氣，通大便，可以調理胃腸道，輔助治療消化系統疾病。該飲食烹飪方法簡單，適應人群廣泛，可較好的調整人體機能，改善亞健康狀態的作用。

小黃瓜橄欖油沙拉

原料：小黃瓜250克。

配料：羅勒、橄欖油一湯匙，乳酪250克，鹽少許。

製作

小黃瓜兩條對切，再切成適合入口大小。

羅勒約十五片撕碎。

將小黃瓜、羅勒、橄欖油、乳酪、鹽在碗中攪拌即可上桌。

健康貼士：同樣是高脂肪飲食，但歐洲人死於心臟病的比例卻遠遠低於美洲人。哈佛大學流行病學和癌症預防教授崔可波羅斯經過研究發現，橄欖油應該在這當中起了關鍵作用。到目前為止，橄欖油是世界公認最健康的油品，因為它含有最多的不飽和脂肪酸，能降低低密度脂蛋白膽固醇，防止動脈硬化。橄欖油還含有多種植物性化學成分，可保護心臟免於自由基的傷害。該飲食口感較佳，甜而不膩，可預防心腦血管疾病及女性生殖系統癌症的發生，尤其適合女性人群食用。

海苔豆腐卷

原料：豆腐、海苔、香油適量。

製作

豆腐瀝幹水分(把豆腐放在一個盤子裡，上面壓一碗水，待20～30分鐘)。切長方形的厚片兒。

海苔，用剪刀剪成長條，寬度比豆腐片的長邊短一點兒，長度足夠把豆腐片包起來。

用海苔把豆腐片包起來。

鍋裡放一點香油(芝麻油)，中火，把包了海苔的豆腐片兒放進去，將兩面露出來的豆腐邊兒煎黃。

倒入1～2匙雞湯，幾滴醬油，一點點糖，湯汁不必沒過豆腐，煎一下之後，翻面，讓豆腐的另一面也沾上湯汁，繼續煎到湯汁收盡就好了。取出，盛到盤子裡，撒上熟芝麻。

健康貼士：東西方的研究都顯示，海菜具有瓦解腫瘤細胞的能力，科學家推測應該是β胡蘿蔔素和納藻酸鹽這兩種成分在起作用。昆布中的鎂與碘能控制血壓，有益心臟，而豐富的鈣質則能強化牙齒與骨骼。據估計，30克的海苔就有1500國際單位的維生素A，是一天需求量的30%。足夠的維生素A不僅能增強機體免疫力，還能對抗夜盲症或眼睛老化(如黃斑退化)，是保護視力的好幫手。該道菜外形精美，口感極佳。具有良好的抗腫瘤，強心健骨作用，對改善心慌氣短，胸悶憋氣，夜寐不安，多夢紛紜等症狀頗有效益。

通過上面的一些營養食譜的介紹，您學會了嗎？為了自己身體的健康，大家會還是要好好的學習，在家常常來做一做這些營養的食物。吃的健康了，身體自然就會更好。有了健康的身體才是幹工作的本錢哦！