番茄面疙瘩湯的做法

番茄我們也叫做是番茄，番茄是我們最為常見的一種蔬菜，番茄不但外觀好看而且吃起來味道也是很好的，番茄裡面含有豐富的維生素和多種我們人體需要的微量元素，經常吃番茄可以起到美容減肥和消除疲勞的功效，此外番茄還有促進食欲等作用，下文我們採用番茄搭配上麵粉來做成番茄面疙瘩湯。

據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

1. 番茄洗淨，在頂部切十字刀口。鍋裡放水燒開，水開後放番茄燙一下撈出，用手撕去外皮

2. 番茄切塊備用。鍋裡放少許油燒熱，油熱後放蔥薑蒜末爆香

3. 放入番茄塊翻炒，炒至番茄完全出湯

4. 鍋裡放適量清水，放一小勺鹽調味

5. 將麵粉放入盆中，然後倒入少許清水(水要少倒，一點一點的，我做的是兩個人吃的，大概是110克麵粉。60克水的量)用筷子沿著一個方向不停的攪拌，水不夠的話要一點一點的加，將麵粉攪成大小差不多的雪片狀的面疙瘩

6. 湯開後放入準備好的面疙瘩，要一邊放一邊用勺子攪拌一下，水再次開以後煮上三分鐘左右(如果疙瘩大的話就多煮上一會)

7. 將一個雞蛋打散，淋入鍋中，用勺子快速攪散，形成蛋花

8. 關火，加少許味精和香油調味，然後撒入香菜段出鍋即可

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是番茄，我們知道番茄其實就是番茄，番茄不但可以食用而且還有很好的養生食療功效，上文為我們詳細介紹了番茄面疙瘩湯的做法，相信大家都已經掌握了吧。