青瓜炒肉片的做法

青瓜是大家非常熟悉的一種蔬菜，青瓜不但可以食用而且還含有豐富的營養，青瓜裡面含有豐富的維生素和多種我們人體需要的微量元素，經常吃青瓜可以起到提高人體免疫力和抗衰老的好處，此外青瓜還有健腦安神和降低血糖以及減肥等功效，青瓜做法有很多種，下文我們介紹一下青瓜炒肉片的做法。

青瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。

青瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。青瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；青瓜中的青瓜酶，有很強的生物活性。青瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。青瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志。

1. 青瓜切成自己喜歡的形狀，豬肉切薄片，蒜頭切粒;

2. 青瓜可以用鹽抓一抓，這樣炒出來會脆點。豬肉片用油、生粉、生抽、糖、鹽醃一會;

3. 起鍋落油，爆香蒜粒，落青瓜灑水炒至斷生裝起;

4. 熱油落肉片，邊灑水邊炒熟，(我一般蓋上鍋蓋讓它煮一會);

5. 最後把炒過的青瓜倒回鍋裡同豬肉片翻炒片刻加點包尾油出鍋即可

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是青瓜，我們知道青瓜不但可以食用而且還有很好的食療功效，常吃青瓜可以起到抗衰老和美容減肥等好處，上文採用了青瓜搭配上豬肉做成了青瓜炒肉片。