泡燕窩的水要倒掉嗎

燕窩名貴，有很高的營養價值既能補氣血，還可以增強免疫力；含有大量的蛋白質和人體生物活性因數，對人體組織生長起到一定作用，所以對人體疾病康復有利，這麼高的營養價值的東西，那麼泡燕窩的水又怎麼樣呢？

泡燕窩的水應不應該倒掉賣我燕窩的人說應該網上人家都說營養物質溶于水的 不應該到底應不應該啊清洗、浸泡燕窩的水必須倒掉。因為燕窩在浸發後，其間的雜質如燕毛、灰塵等等混入水中，這樣的水是不清潔的，根本不能食用。所以建議將清洗、浸泡過燕窩的水倒掉。如果怕流失燕窩的營養價值，建議買優質清潔的燕窩。比如說我們洗菜，那洗菜的水要不要喝掉呢？水裡雖然有營養物質，但是它也有髒東西在裡面，檢個芝麻丟個西瓜，不值得，水裡的營養不過是就牛之一毛，微不足道。回答不妥敬請見諒。清洗、浸泡燕窩的水必須倒掉。因為燕窩在浸發後，其間的雜質如燕毛、灰塵等等混入水中，這樣的水是不清潔的，根本不能食用。所以建議將清洗、浸泡過燕窩的水倒掉。如果怕流失燕窩的營養價值，建議買優質清潔的燕窩。比如說我們洗菜，那洗菜的水要不要喝掉呢？水裡雖然有營養物質，但是它也有髒東西在裡面，檢個芝麻丟個西瓜，不值得，水裡的營養不過是就牛之一毛，微不足道。

購買傳統燕盞乾貨後，食用之前必須經過泡發、挑洗、燉煮這樣一個流程。其中泡發是第一步，也是比較重要的一步。這裡就不少朋友存在這樣的疑問：泡燕窩的水要倒掉嗎？

有這種疑問的朋友一部分是因為剛接觸燕窩，不太瞭解。另外一部分卻是因為聽說過，由於燕窩經過長時間的泡發，會有部分燕窩的營養成分溶解在泡燕窩的水裡，所以覺得倒掉可惜。

為此，小編特意請教過燕安居資深營養專家，專家表示。這第一，燕盞乾貨並不像純淨燕窩挑的那麼乾淨，為了保持盞形，很多地方的毛、雜誌等髒東西是無法挑乾淨的，所以泡燕窩的水是很髒的。這第二，我們一般建議是用冷水泡燕窩，在冷水中，燕窩的營養成分是不會溶解在水裡的，所以泡燕窩的水是有營養價值的說法也是錯誤的。

另外，泡燕窩建議使用一般的自來水即可，泡發完倒掉，燉煮燕窩則需要換用乾淨的純淨水。

最專業燕窩品牌，燕窩標準化基地天賜福燕提醒您，其實燕窩泡發的水是比較髒的，因為燕窩是金絲燕生活的地方，泡發後的水自然會留有燕窩的雜質或者細菌。而且，燕窩是不溶于水的，營養成分不會留在水中，尤其是冷水泡發。所以泡發的水一定要倒掉，換水後再隔水小火燉。換水燉時候可以使用礦泉水來燉，味道更佳。此外，清理燕窩的過程中換水也要至少兩次或兩次以上。

看了上面的說法，也是眾說紛紜啊，可是我們為了身體的健康不要為了那麼一點殘留的營養價值危害我們的健康，還是把泡燕窩的水倒掉吧！別撿到芝麻丟了西瓜，權衡利弊，真愛健康吧！