珍珠疙瘩湯的具體做法

疙瘩湯是我們很熟悉的一道湯品，疙瘩湯不但味道很好而且還含有豐富的營養，經常吃疙瘩湯可以起到促進消化和平衡營養等功效，疙瘩湯的做法有很多種，我們可以採用多種食材搭配上麵粉來做成各種各樣的疙瘩湯來，珍珠疙瘩湯就是一道非常經典的疙瘩湯，下文我們介紹一下珍珠疙瘩湯的做法。

疙瘩湯是一道家常湯品，主要食材是麵粉。疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為麵食類容易消化。

疙瘩湯可以做成素的蔬菜疙瘩湯，也可以做成有肉的葷疙瘩湯。用雞蛋、肉類等做成的疙瘩湯特別適合腦力工作者，可以補充蛋白質。而對於身體虛弱、消化功能較差的人來說，更適合清淡的、素的疙瘩湯，以雞蛋、油麥菜、番茄為主，既有色彩，增進食欲，又營養豐富、利於消化吸收。蔬菜中含有大量的維生素和礦物質以及纖維素，能改變由於多食動物性食品而呈現的酸性體質，有助於增強身體的免疫力。對於食欲不振或經常有應酬喝酒的人也比較適合喝素疙瘩湯，而有肉的疙瘩湯會增加肝臟的負擔。

1.番茄去皮切碎

2.準備蔥薑

3.鍋裡放油，爆香，把番茄放進去翻炒

4.倒點醬油和醋

5.然後放水

6.麵粉裡放雞蛋

7.加水，調成比較漿的麵糊

8.準備漏勺，等水開了把麵糊倒在漏勺上，讓麵糊透過漏勺漏到鍋裡

9.這樣鍋裡就是很均勻的小疙瘩，在家適量的鹽和香菜即可。

在上面的文章裡面我們介紹了一道美味的湯品，那就是珍珠疙瘩湯，我們知道珍珠疙瘩湯雖然使用到的食材價格低廉而且做法簡單，但是珍珠疙瘩湯的營養價值卻非常高，上文為我們詳細介紹了珍珠疙瘩湯的做法。