健康食療

春季吃什麼降火 六款養生湯幫你滅滅火

進入春季,天氣乾燥,人更容易上火,因此中醫建議要從日常的飲食中多吃一些可降火氣的食物,下面小編就和大家一起分享幾款最具降火功效的湯品吧。

雪梨瘦肉湯

用料:雪梨、蘋果各一個、無花果2個、南北杏各38克、豬瘦肉300克,清水適量。

做法:將所有的材料洗乾淨,去皮,將雪梨和蘋果切成塊狀,將豬肉也切成片狀,接著將所有的材料都放到水中用大火煮半個小時,在改小火煮1個小時,出鍋前加點食用鹽進行調味就可了。

雪梨瘦肉湯的營養豐富,而且其中的脂肪含量特別少,最適合怕上火,又想美容養顏的女性經常食用了。

文蛤豆腐湯

用料:文蛤200克、豆腐一塊、生薑、蔥花、食用鹽等調味品適量。

做法:先把文蛤洗乾淨,將豆腐塊成丁狀,將其它的材料洗乾淨備用。然後起鍋,在鍋中放入適量的清水,加入薑片,等水開了之後將文蛤放到鍋中,接著加豆腐再煮一分鐘,最後放入自己喜歡的調味品就可了。

文蛤豆腐湯下火氣,而且還具有開胃的作用,最適合春季食欲不振、胃口差的人經常食用了。

苦瓜瘦肉湯

用料:苦瓜半根、豬瘦肉三兩、香油、食用油酌量。

做法:先把苦瓜洗乾淨之後在去核,這樣可使苦瓜吃起來不會那麼苦,接著把豬瘦肉切成片狀,然後加適量的清水,先把苦瓜放到燒開的水中滾一下,然後將豬瘦肉也一起放下去,等肉熟了加點調味品就可以了。

苦瓜瘦肉湯的做法非常的簡單,適合上班族,其具有清熱降火、清肝明目等作用。

蓮子蘿蔔湯

用料:蘿蔔500克、蓮子50克、芡實20克、豬排骨800克。

做法:把所有的材料都洗乾淨,將蘿蔔去皮切成大塊,然後將蓮子、芡實等放到清水中浸泡。接著把豬排骨先放到水中煮開,去掉血水,再將所有的材料都放到鍋中煲兩個小時,等肉爛了加點香油、蔥花、食用鹽進行調味就行了。

此湯具有去火去、滋陰潤燥等功效,而且老少皆宜,最適合大眾喝了。

南瓜海帶湯

用料:南瓜200克、海帶100克、豬瘦肉200克、各種調味品適量。

做法:先把南瓜洗乾淨,去掉南瓜皮,南瓜籽,把海帶放到鹽水中浸軟,將豬瘦肉切成片狀,然後將所有的材料都放到鍋中煮就可以了。

南瓜海帶湯不僅清熱去火氣,而且南瓜和海帶都是具有很強的養生保健功效的,其具有美容、補鈣、補碘等功效。

冬瓜老鴨湯

用料:老鴨肉半隻、冬瓜800克,芹菜10克、薑絲適量、魚露、食用鹽。

做法:先把買來的鴨肉洗乾淨,然後切成大小適中的塊狀晾乾,鍋中倒入適量的食用油七分熱之後加入薑絲爆香,然後改大火,將鴨肉也放到鍋中炒,直至鍋底收汁,關火,撈出鴨肉塊瀝幹,另取一鍋,將鴨肉同冬瓜一起放入清水中隔水燉兩個小時,加入芹菜、魚露、食用鹽等進行調味就可。

春季適當吃點鴨肉對促進身體健康具有很大的幫助。而因為鴨肉本身是屬於涼性的食物,所以加點生薑就可起到中和的作用了。