​家庭做菜食譜大全

相信大家吃得最多的還是家常菜吧，家常菜雖然沒有酒樓做出來的菜肴那樣的顏色鮮豔變化多樣，但是家常菜卻有自己的特點，家常菜不但採用的食材價格低廉而且家常菜還更加的衛生和健康，家常菜的做法簡單，大家可以根據下文我們介紹的食譜來自製出幾道美味養生的家常菜，一起看看下文的詳細介紹。

家庭版糖醋排骨

1、鍋內放水放桂皮、大料、香料、料酒、適量鹽，放入小排燜煮30分鐘。

2、小排出鍋後晾涼，油麥菜過水汆熟。

3、另起鍋，熱鍋下油，下糖，開小火炒糖色，接著放入薑片。

4、鍋裡有薑糖味後放入小排，快速翻炒，放入生抽、料酒、少許鹽。

5、小火燜五分鐘後下白醋，翻炒均勻後出鍋，擺盤。

家庭自製雞米花：

1、雞肉用刀背敲一會，然後切大拇指大小的塊。

2、檸檬擠汁，薑榨汁，混合備用。

3、雞肉塊加鹽、薑汁、檸檬汁、黑胡椒、一個蛋清、半湯匙食用油、半湯匙澱粉抓拌均勻，醃漬30分鐘。

4、剩下的雞蛋打散。

5、雞肉依次過：澱粉——蛋液——麵包糠，做成生胚。

6、六成熱油鍋，放入雞米花，中火炸微黃，撈出來大火炸金黃即可。

7、炸好的雞米花沾番茄醬或者沙拉醬。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是家常菜，我們知道家常菜不但好吃而且做法也是非常簡單的，只要我們有好的教程，那麼大家肯定都能自製出美味的家常菜來，上文為我們介紹了兩道家常菜的做法，希望能給大家帶來啟發。