麻辣火鍋雞製作方法

在冬天到來之際許多人都喜歡吃火鍋。無論是在家裡還是在火鍋店，都會看到，匆忙的人群。火鍋各種樣式也是非常的多，接下來的這篇文章是為大家介紹了。麻辣火鍋雞的製作方法，和製作過程，大家一起來瞭解一下下面這篇文章嗎。

製作材料

主料：童子雞1000克

輔料：萵筍50克,鱔魚150克,泥鰍100克,豬肚150克,鴨腸150克,平菇100克,香菇（鮮）150克,青蒜150克,芹菜50克,香菜150克,豬血150克

調料：白砂糖5克,胡麻油50克,豆瓣醬50克,八角5克,花椒50克,桂皮8克,豆豉35克,料酒35克,鹽30克,辣椒(紅,尖,幹)35克,薑35克,大蒜（白皮）15克,植物油50克

美食做法

1. 將土雞宰殺，褪毛收拾乾淨，斬成小塊；

2. 雞塊用鹽、料酒碼味，放入鍋中添水，將調料包放入鍋中；

3. 煮至雞熟透後，撈出雞塊和調味料包；

4. 鍋中添油燒熱，下入豆瓣醬炒出紅油，下入雞塊、蒜瓣同炒，將雞湯倒入鍋中煮開；

5. 用勺將雞肉湯舀入火鍋中投入調料包燒開，口味自調鹹淡。

6. 將以上測菜分別加工，擺在火鍋周圍即可涮食，另上食者的味碟。

火鍋很多樣化，大家可以發揮自己想像力，來製作出好吃美味的火鍋。一下子覺得門將是個大家來介紹麻辣火鍋雞的製作過程，非常的簡單，大家可以在星期天或節假日，來嘗試