炒包心菜的做法是怎樣的
現在人們都對健康特別重視，所以對於炒包心菜這樣的一道菜的做法，也特別的關注，為了能學會炒包心菜這樣的一道菜做法，想具體瞭解一下做法是怎樣的，那麼為了你能儘快的瞭解炒包心菜的做法是怎樣的?就來一起看看下面兩種的製作方法。
1、草包新菜做法
製作原料：
主料：包菜
調料： 辣椒段， 鹽、 味精、 澱粉 、植物油 、
製作過程：
1.包菜洗淨後用手撕成小片,大蒜切碎,幹辣椒切成兩段;
2鍋中留底油，將辣椒和大蒜，花椒放入，小火炸出香味後放入包菜，翻炒熟，即可出鍋;
2、炒包心菜做發
調料
太太樂鮮貝露(或鮮味醬油皆可)、一點點糖、1湯匙醋、少許雞精。
4 做法
1、將包心菜對半剖開，挖去硬梗，用手撕成大片放入水中清洗浸泡5分鐘徹底瀝幹水份備用;
2、蒜切末，辣椒切絲;鍋中放油燒熱轉小火放入花椒炒出香味後加入辣椒加香，最後加入蒜末一起略炒轉大火加入包心菜爆炒;
3、依次調入3湯匙左右鮮貝露，少許糖翻炒至包心菜成熟，出鍋前加入1湯匙醋和雞精拌勻即可。
5 心得
1、包心菜一定要用手撕成大塊;
2、炒花椒辣椒時一定要小火慢炒，防止炒焦;
3、最後加醋增加酸味，過早加會蒸發;
4、不愛吃辣的可以不放花椒和辣椒，炒出來的包心菜也一樣很好吃。
以上內容就是介紹草包青菜的製作方法，相信通過以上內容的介紹，你已經對炒包心菜的製作方法有了更多的認識，所以要想使得自己炒出來的包心菜，口味純正，讓自己更有食欲，營養價值更高，所以要對以上內容全面瞭解，這樣才能炒出來的包心菜，味道更好吃。