豌豆的做法是怎樣的

豌豆是我們平時生活中經常能吃到的一種蔬菜，豌豆具有豐富的營養價值，它含有豐富的蛋白質，而且還能有效幫助我們緩解便秘，經常吃些豌豆對我們的身體有很多好處，而且豌豆的吃法也是比較多的，能夠滿足不同人群對飲食的需求，下面我們一起瞭解一下豌豆的做法有哪些？

豌豆營養分析：

在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。

1. 增強機體免疫功能：

豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。

2. 防癌治癌：

豌豆中富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。

3. 通利大腸：

豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用

豌豆的做法是怎樣的：

用料

豌豆

肉末

植物油（菜籽油更佳）

料酒

生薑

鹽

肉末豌豆的做法

1豬肉剁成細末，加入一勺料酒拌開，去腥，也便於入鍋炒散。

2鍋內下菜籽油一勺，開中火。冷油入鍋炒散肉末至發白吐油。如肉末肥肉較少可酌情加入少許豬油。入豌豆，一小塊拍散的生薑，加高湯或水淹沒豌豆，水沸後轉中小火，不用加蓋，燒至軟。冷凍豌豆不用燒太久，如果是新鮮豌豆，嘗到豆子軟爛就好了。

3加少許鹽，轉為中高火收幹湯汁，修正鹹度上桌。我習慣保留一點湯汁拌飯吃。

生活中我們最幸福的事情就是每天能通過飲食中獲得最大的營養，來保證我們的身體健康，豌豆的做法有很多，我們平時可以根據自己的口味或喜好，按照自己的口味不同美味的飲食，平時我們可以在購買一些新鮮的豌豆，為我們的家人每天都呈上不一樣的飲食。