鯽魚雞蛋湯的營養價值及做法

在我們的生活中很多人都喜歡吃一些營養豐富，對我們身體健康很有作用的食材，那麼今天小編就為大家推薦一款比較實用的好食譜，鯽魚雞蛋湯，讓你的身體也滋養起來，快來看吧！

鯽魚湯功效和營養價值特點：

鯽魚所含的蛋白質質優、齊全，容易消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。

經常食用，可補充營養，增強抗病能力。鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效。對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。民間常給產後婦女燉食鯽魚湯，既可以補虛，又有通乳催奶的作用。先天不足，後天失調，以及手術後、病後體虛形弱者，經常吃一些鯽魚是很有益的。肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病的患者也可以經常食用，以補營養，增強抗病能力。鯽魚子能補肝養目，鯽魚腦有健腦益智作用。

具體做法：

1、原料：

鯽魚一條、薑3片、大蒜1粒(拍碎)、小蔥一棵(切碎)、油、鹽、雞精。雞蛋

2、鍋裡放油，燒熱後，用鏟推開

3、放鯽魚略煎一下

4、煎到魚肉變色後，到入1碗半的水！碗就是你盛魚湯的碗。放入薑和大蒜，然後打入雞蛋花。

5、蓋鍋蓋，大火煮沸後改中火燉20分鐘。湯就成白的了。如果你有足夠的時間，就放2碗水，大火煮沸後改小火燉2小時，那時侯魚肉都溶到湯裡了，更美！

6、調入適量鹽和雞精，在燉2分鐘就可以起鍋了。最後撒上蔥花。

通過上面小編的分享，你對於這款食材的做法和功效是不是有了進一步的瞭解，那麼在今後的飲食當中不妨，按照小編的分享的做法，一步步的按照步驟操作，你也可以做出美味好吃的鯽魚湯！