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燉雞湯放蒜效果如何

燉雞湯營養豐富,而且做法簡單,冬季吃一份燉雞湯暖和身子還有營養,多好啊。我們在生活中經常喝燉雞湯,那麼雞湯中怎麼放調料呢?怎麼做最有營養呢?我們今天一起來學學,試著做做:

四物燉雞湯的做法詳細介紹菜系及功效:氣血雙補食譜活血化瘀食譜 月經不調食譜口味:原本味工藝:原燉 四物燉雞湯的製作材料:主料:烏骨雞1300克輔料:當歸10克,白芍藥10克,熟地黃10克,川芎8克調料:大蔥20克,薑5克,料酒5克,味精1克,胡椒粉1克,鹽10克 教您四物燉雞湯怎麼做,如何做四物燉雞湯才好吃

1.將雞宰殺後放血,用熱水燙去毛,斬去腳爪;2.剖腹,取出內臟,入沸水中氽一下,再入清水中洗淨;3.薑、蔥洗淨;4.當歸、川芎、白芍、熟地洗淨,分別切成薄片;5.經過加工去淨灰渣,裝入潔白的雙層紗布袋內;6.砂鍋置大火上,加入鮮湯(1100克),放入雞、藥包煮沸後,撇去浮沫;7.加薑、蔥、料酒,移至小火上燉至雞肉和骨架鬆軟;8.加精鹽、胡椒粉、味精調好味;9.揀去藥包、薑、蔥不用,連湯汁與雞一起上桌即成。

猴頭菇燉雞湯的做法詳細介紹菜系及功效:家常菜譜口味:鹹鮮味工藝:原燉 猴頭菇燉雞湯的製作材料:主料:猴頭菇800克,雞胸脯肉600克輔料:干貝50克,火腿120克,冬筍100克,腐竹80克調料:大蔥15克,鹽10克,薑10克,料酒15克,豬油(煉製)25克 教您猴頭菇燉雞湯怎麼做,如何做猴頭菇燉雞湯才好吃

1.將水發猴頭菇擠幹水,切成片;2.雞脯肉切成塊;3.干貝去筋,洗淨;4.火腿切成片;5.冬筍用刀拍松,切成塊;6.腐竹洗淨,切成段;7.將腐竹、冬筍、干貝分別下人開水鍋中氽透撈出,放人砂鍋內燒熱;8.加熟豬油,燒至六成熱時,下人猴頭菇片、雞脯肉塊、火腿片;9.鍋上旺火,加入蔥、薑、料酒、精鹽、清湯,燉至雞脯肉軟爛,出鍋即可。

桂圓肉燉雞湯的做法詳細介紹菜系及功效:家常菜譜補血食譜 失眠食譜 神經衰弱食譜 貧血食譜口味:鹹鮮味工藝:原燉 桂圓肉燉雞湯的製作材料:主料:母雞500克輔料:桂圓肉50克調料:鹽5克,味精2克,料酒15克,胡椒粉1克,大蔥15克,薑10克 桂圓肉燉雞湯的特色:湯濃味鮮,營養豐富。教您桂圓肉燉雞湯怎麼做,如何做桂圓肉燉雞湯才好吃

雞肉切成小塊,放入沸水鍋內焯水後撈出,洗淨血沫,放入砂鍋內;2.把桂圓肉洗淨放入砂鍋內;3.蔥、薑切末,同料酒、胡椒粉一起放入沙鍋內;4.沙鍋加入清水,放在火上燒開,撇去浮沫,轉用文火燉2小時;5.加入精鹽、味精調味,盛入湯盆內即成。

雞湯做法真是有講究 啊!小火慢燉,調料也有講究,蔥薑不能少,大蒜當然也要放,不光提味而且可以殺菌消毒,還可以預防消化不良引起的腹瀉。看來放大蒜有很多好處,很重要啊,讓我們按著這個做法試試吧!放蒜的味道一定很好,而且好處那麼多我們一起來試試吧。