餛飩的包法有哪些

相信大家對於餛飩都不陌生，餛飩也是比較常見的一道地方特色佳餚，那麼餛飩的包法是什麼樣的呢?其實要做餛飩，首先是製作餛飩皮，餛飩皮做好了就意味著混沌的製作已經完成了50%，然後再調製餡子，最後可以按照自己的想法包出不同的餛飩，各地包餛飩的方法是不同的，我們來看看北方餛飩的包法吧。

1 . 將麵粉和堿面放入面盆中，和勻，一隻手緩緩倒入清水，另一隻手用筷子不斷攪拌麵粉。

2. 把麵粉揉成光潔的麵團，蒙上一層保鮮膜醒制30分鐘。

3. 在案板上撒上麵粉，將醒好的麵團放在案板上，用擀麵杖用力擀開。其間要注意不時撒入薄面，避免麵團與擀麵杖粘黏。

4. 將麵團擀成一張薄厚均勻的約1mm厚的面片，再撒上少許薄面抹勻。

5、取一張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮中間稍靠下的位置。

6、將餛飩皮的一邊往上卷，卷到餛飩皮的約1/2處。

7、再往裡卷一次，卷到餛飩皮的3/4處。

8、將餛飩皮的兩個角疊加在一起，捏緊。

上述方法已經講的很清楚了，從餛飩皮的製作到餛飩的包法都講解的很細緻了，希望能夠幫到大家，也提醒大家在製作餛飩皮的時候一定要注意，避免和麵的時候，防水過多或者過少，那樣的話，都會讓餛飩皮太軟或者太硬。