大量食用素食也有健康隱患

在我們現在的生活中，大家越來也注重自己的身體健康了。對於女性來說保持身材的苗條就成了大家的目標了。鑒於各種的原因，現在很多的人選擇了吃素食來保護身體的健康。如經常吃蔬菜和水果，減少有你東西的攝入，那麼這樣的情況就是完全對身體有利的嗎？也不一定的。其實任何事情都有一個尺度，有的人看見蔬菜滿腦子就只想著身材，於是現實生活中就出現了一群“蔬菜族”，以女性居多，甚至長期都不敢吃“大魚大肉”。這樣的飲食也是會有一些健康的隱患的。下面小編就為大家來介紹一下吧！

攝入過多蔬菜有可能會患結石病

她們每天的蔬菜攝入量經常大大的超出營養學家的推薦攝入量，而很少吃肉甚至基本上不吃肉。對此，營養專家認為此舉非常不妥。不可否認，蔬菜裡含有各種維生素、礦物質、食物纖維的含量都非常的豐富，吃適量的蔬菜可以幫助促進腸道蠕動，促進排便，提供機體日常運轉所需的微量營養素，發揮抗氧化作用以及保證人體各器官的正常功能。

但是攝入過多的蔬菜會有以下危害：某些蔬菜含有較多的草酸易形成結石如菠菜、青菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸，與其他食物中的鈣結合，容易形成草酸鈣結石，這就是很多喜歡吃素的女性易患結石病的原因之一。

大部分蔬菜是鹼性食品，對於已患有磷酸鈣結石的病人，日常吃大量呈鹼性的蔬菜，可使結石形成增多，且不易排出體外。 胃腸不好者不宜多食粗纖維食品

粗纖維含量高的蔬菜，如芹菜、春筍等，大量進食後很難消化，胃腸疾病患者不宜多食。肝硬化患者還容易造成胃出血或食管靜脈曲張出血等，加重病情。

對於懷孕的婦女和生長發育期的兒童、青少年，大量攝入蔬菜會阻礙體內鈣、鋅的吸收，影響孩子的智力發育和骨骼生長。如果為了“節食”、“飽腹”的目的而大量食用蔬菜，減少或禁食肉類、魚類的話，不但影響機體攝取和吸收必需脂肪酸、優質蛋白質，造成蛋白質營養不良，更阻礙了從這些葷食中吸收豐富的鈣、鐵和鋅等營養物質。女性尤其要注意避免因為過度素食導致的缺鐵性貧血和缺鈣。

通過上面文章的介紹，現在大家對於大量是用素食的一些不好的作用也有所瞭解了吧！因此上在生活中我們飲食還是要注意合理、科學的搭配是很重要的，身體的健康需要的是多種的營養，而不是單一的哪一種，所以大家一定要保持養分的均衡是很重的。