家常辣子雞的做法

在我們的日常生活中，每個人對飲食的要求都是不一樣的，有人喜歡甜的但也有人喜歡辣的，我們平時在飯店吃飯的時候經常可以吃到辣子雞，辣子雞吃起來不會像紅燒的或者是燉的雞肉那樣油膩，而且辣子雞的口味屬於川菜特別香辣爽口，而且她也是一道非常好的下飯菜，但是辣子雞的做法是怎樣的呢？下面我們一起瞭解一下家常辣子雞的做法是怎樣的。

食材用料：

雞腿6只（斬成小塊） 相克食物 料酒1大勺

醬油3大勺 白糖1大勺 相克食物

薑粉1小勺 薑1小塊（切片） 相克食物

蔥白1小把（切段） 蒜瓣4瓣（切片）

花椒2大勺 白芝麻1大勺

幹紅辣椒2杯 鹽適量

油適量

家常辣子雞的做法：

1.雞腿和料酒，醬油，白糖，薑粉，鹽放到大碗裡面拌勻，醃兩個小時以上入味

2.把醃好的雞塊放到油鍋裡面炸到呈金黃色，或者在大鐵鍋內放比平時炒菜多一兩倍的油，大火燒熱後把雞塊翻炒到幹香為止。盛出備用

3.在另外一口鍋裡，放油，中火，爆香薑片，蒜片，蔥段，花椒和幹紅辣椒，隨後倒入雞塊，煸炒五六分鐘，這時候可以嘗嘗味道，如果味道不夠的話，可以加點兒醬油

4.加入白芝麻，再煸炒一兩分鐘起鍋

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我們都知道日常的飲食對於我們每個人來說都是特別重要的，它能夠讓我們填飽肚子，但是有很多會享受生活的人，往往總是會讓我們的飲食充滿了多樣化，讓我們飲食充滿了欲望，家常辣子雞的做法是非常簡單的，只要我們能夠掌握它的製作步驟，在家也能作出美味的辣子雞給我們的家人品嘗，喜歡吃辣的口味的朋友不妨試一試。