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鮮蝦疙瘩湯的做法

鮮蝦是我們最為常見的一種食材,鮮蝦不但可以食用而且還含有豐富的營養,鮮蝦裡面含有豐富的蛋白質和多種我們人體需要的微量元素,經常吃鮮蝦是可以起到很好的養生保健功效,鮮蝦有很好的補腎和養血功效,常吃鮮蝦還可以起到化瘀解毒等好處,鮮蝦的做法有很多種,下文我們採用鮮蝦搭配上麵粉來做成鮮蝦疙瘩湯。

材料

鮮蝦,油菜,麵粉,雞蛋,香菇,鹽,白胡椒粉,香油

做法

1. 鮮蝦洗淨去除蝦線後把頭單獨留下,蝦身剝皮後切成幾段,放入料酒和鹽醃漬一下

2. 少許油菜切成碎,香菇切成丁

3. 取適量麵粉,用手蘸水之後甩到麵粉中,然後用筷子不停攪拌。此動作反復多次,直到麵粉變成小塊兒的疙瘩

4. 鍋中放少許油,把蝦頭和香菇丁放入煸炒一會兒,然後倒入水(冷水熱水皆可)煮

5. 開鍋後將面疙瘩放入鍋中,不停攪拌,以免疙瘩粘在一起。再放入油菜和蝦段,煮5分鐘

6. 雞蛋打散,澆在湯中成蛋花狀。撒入鹽,白胡椒粉和香油,出鍋

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是鮮蝦,我們知道鮮蝦不但可以食用而且還有很好的食療功效,經常吃鮮蝦有利於我們的身體健康,鮮蝦有很多種吃法,上文為我們詳細介紹了鮮蝦疙瘩湯的做法。