這些水果事宜存放幾天再吃

很多人逛街的時候都會順道買一些水果回家，這樣可以保障在今後的幾天裡，家人都可以有水果吃，吃完了再去買，也省時省力。有的人也喜歡每次買水果的時候買少一些，就是為了當天買當天吃，第二天再去買。當然，小編沒有說這兩種方法有什麼錯誤，小編想說的就是有一些水果不適合當天買當天吃，最好放幾天吃，這樣才更健康。這些水果都有什麼呢？

獼猴桃。用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端，如果感覺不再堅硬，按壓處發生輕微變形，但也不是很軟，此時是獼猴桃的最佳食用狀態。對於獼猴桃，果農中流行這樣一個說法，“3天軟，7天爛，半月壞一半”。因此，購買時應選擇果實處於堅硬狀態、無機械損傷的獼猴桃。但硬邦邦的獼猴桃並不好吃，其中的糖分很低，果實酸澀，還讓人感覺刺口，因為果實裡含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感。常溫下，獼猴桃一般放3天左右就會變軟，達到最佳食用狀態。為了加快成熟，可將獼猴桃和已經成熟的香蕉放在一起，這樣，熟水果散發出的“乙烯”天然催熟氣體，就會“傳染”獼猴桃，促使其成熟。如果想保存地更久，可將獼猴桃放進冰箱冷藏室，低溫可延緩其成熟進程。

香蕉。外皮顏色完全變黃，同時聞著有濃郁的果香，此時的香蕉最好吃。但香蕉很容易變黑，因此購買時可選擇稍微生點的。一般來說，帶“青肩”的香蕉在室溫的條件下保存，1~2天就可以吃了。要想加速成熟，可將其與熟了的蘋果放在一起。如果想存得久一點，可將其掛起來，保持通風良好，能讓產生的乙烯隨風散去，延緩香蕉衰老。

南國梨。用手指輕壓南果梨，如果能感到有彈性，聞起來有酒味的濃香，此時是吃南國梨最好的時機。南果梨有明顯的“後熟”特徵，摘下後要經過一周多的自然發酵才能達到最好吃的狀態。需要注意的是，保存南果梨時不能把塑膠袋系得太緊，要給果實留下“呼吸口”，這樣才能保持南果梨的“活性”。將南果梨放進冰箱冷藏室，可減慢果實的呼吸，保持新鮮狀態。

柿子。“軟”、“不澀”是成熟柿子的重要標誌，但這樣的柿子不利於收摘、運輸和貯藏。未成熟的柿子裡由於含有大量的可溶性單寧質(鞣酸)，單寧質有很強的收斂性，它能刺激口腔裡的觸覺神經末梢產生興奮，讓人產生“澀”的感覺。如果將生柿子同空氣隔絕，其內部會產生乙醛、丙酮等有機物，這些有機物能將溶解于水的單甯質變成難以溶解于水的物質，這樣的柿子吃起來就沒有澀味。因此，生柿子放在塑膠袋內，把袋口紮緊，過幾天後，就可以脫澀，變得又香又甜。

在最後小編還要提一種水果，可能這種水果不是我們經常吃的，但是這種水果和上面的水果一樣，也是需要一個後熟的過程。這種水果就是牛油果，不過這種水果和上面的水果有很大的區別。如果不著急吃，那麼在挑選的時候就可以選一些比較生的，外表是綠色且斑點較少的，就是沒有完全成熟的。如果當天吃就可以從牛油果的外觀看出來那個是已經成熟的，就是表皮已經被深棕色的斑點覆蓋，買了就要當天吃，否則第二天就發黴了。