紅蘿蔔的神奇功效大剖析

紅蘿蔔對於我們北方人來說，相信大家肯定都不陌生，我們一般到了冬季主要的蔬菜就有白菜、土豆、蘿蔔（白蘿蔔、紅蘿蔔）。小時候特別害怕吃蘿蔔，因為一個冬天蘿蔔的主要吃法不是炒著吃、涼拌吃、就是燉肉吃，再也沒有其他的花樣吃法，所以我小的的時候對紅蘿蔔特別感冒，不怎麼喜歡吃。可是慢慢的長大了，對於蘿蔔的瞭解也日漸豐富起來，現在回想一下，小時候大家生活環境都不怎麼好，可是那時候卻很少生病、如果那天有不舒服了，吃兩三片小藥片就解決問題，這就是我們身體吸收的營養正能量的體現，所以說這種在我們家裡的餐桌上非常容易見到的蔬菜，它也是有大能量的。對於紅蘿蔔除了知道它是一種極為普通的蔬菜外，大家知道它的營養價值嗎？如果說你不知道沒關係，下面就來看看小編為大家收集整理的一些有關紅蘿蔔方面的文章吧。

1、益肝明目

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。

2、調節免疫功能

紅蘿蔔的多種營養素與抗氧化成分，皆具有調節免疫系統的功能;紅蘿蔔中所含的木素質更具有提高有機體免疫力的功能。

3、利膈寬腸的

紅蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。

4、健脾除疳的

維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。

5、預防便秘

其實每一種蔬果中多少都包含一些纖維質，所以都具有預防便秘的效果，紅蘿蔔也不例外。如果你不喜歡紅蘿蔔的味道，加蜂蜜或其他蔬果打成的綜合果汁，可以減少它的味道。

6、增強免疫功能

紅蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。

7、預防感冒

研究顯示當體內的胡蘿蔔素不足時，呼吸器官如支氣管等部位的黏膜會變得較脆弱，容易罹患感冒。

8、降糖降脂

紅蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

9、預防心血管疾病

荷蘭曾針對紅蘿蔔做研究，發現β胡蘿蔔素能降低中老年人罹患心臟病的機會，近年來也有研究報告幫助茄紅素預防心血管疾病的良好功效。

所以說，無論是老年人、中年人、還是青少年兒童、無論是男人、女人我們都需要紅蘿蔔的關懷，蘿蔔它本身不倔強，只要我們喜歡它，他一定會多多的回報我們的。