通草燉鯽魚的做法

通草我們也叫做是離南或者叫做是活莌，通草不但有很好的藥用功效而且還能起到養生保健的作用，通草最大的一個功效就是可以起到通乳的作用，我們可以採用通草搭配上同樣有通乳功效的鯽魚來熬湯，做出來的通草燉鯽魚湯不但好喝而且營養價值是非常高的，下文我們就給大家介紹一下通草燉鯽魚的具體做法吧。

通草鯽魚湯為通草和鯽魚做的一種菜，有通乳汁的作用。通草與消腫利水、通乳的鯽魚、豆芽共煮制湯菜，具有溫中下氣、利水通乳的作用。主治婦女產後乳汁不下以及水腫等症。

1、將鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗淨；黑豆芽洗淨。

2、鍋置火上，加入適量清水、放入魚，用文火燉煮15分鐘後，加入豆芽、通草、精鹽，等魚熟湯成後，去豆芽、通草即可。

營養價值：

1、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用;

2、鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產後婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳;

3、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合產婦食用。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是通草，我們知道通草有很好的通乳功效，所以乳汁分泌少的產婦可以多吃通草來起到通乳的功效，上文為我們詳細介紹了通草燉鯽魚的做法，相信大家都掌握了吧。