​香煎小黃魚的做法有什麼

小黃魚含有豐富的蛋白質、維生素以及微量元素，對人體有很好的補益作用，尤其對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。而且相對大黃魚，小黃魚價格較低，且較易烹飪。下面我們將為大家介紹的就是一道美味可口又營養的快手菜香煎小黃魚。

小黃魚含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、鈣、磷、 鐵、 鉀、 鈉、 鎂、 硒和維生素A等人體所需的多種營養成分，食用價值高，而且無論從中國傳統醫學還是現代醫學研究中，都發現小黃魚還具有相當高的藥用價值。

小黃魚主治肝腎不足，眩暈耳鳴，兩目乾澀，視物昏花，腰腿酸楚，男子陽痿，女子不孕，用本品補益肝腎。治肝血虛，視物昏花，或雀盲。

1、小黃魚剔除內臟，洗淨後放入適量鹽)，用手將鹽和魚抓勻，魚肚子也抹一些，放置15分鐘。

2、不粘鍋裡加入少許油，中火燒熱，將醃好的魚用廚房紙吸幹水(以免煎的時候濺油)，放入鍋中煎。

3、煎到一面金黃後，翻面繼續煎。

4、煎至兩面金黃後，出鍋，在盤子上放一張廚房用紙(可吸出多餘油脂)，將魚出鍋裝盤，就可以享受美味的香煎小黃魚啦。

以上為大家介紹了香煎小黃魚的做法。一盤香噴噴的香煎的小黃魚，鹹鮮、香嫩的蒜瓣肉，搭配上一碗白米飯或者一碗粥，雖然簡單，但是美味至極，絕對是人間美味、一大享受。