什麼蔬菜是最有益身體健康

有利於身體健康的蔬菜是什麼呢，其實很多人都喜歡吃蔬菜，蔬菜是很有營養的，但是對於蔬菜來說什麼是最有益於身體健康的，人們一直在尋找，希望真的能夠找到答案，那麼對於蔬菜包括多少呢，什麼是最佳的蔬菜呢，市場上有好多的蔬菜，而且營養價值都是很高的，如果是評比的話，應該選擇什麼才是對身體健康有益的呢，其實下面的幾種蔬菜確實是很好的，能夠對身體健康有好處。

世界衛生組織在21世紀初曾推出的“最佳食品榜”，實質上，就是一種最佳飲食分類。這種基於健康新戰略的最佳飲食分類，其中最佳蔬菜如下：

由於紅薯含有豐富維生素，又是抗癌的能手，因此，被選為所有蔬菜之首。其次，分別是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、金針菇、雪裡蕻和大白菜等。

每次食用鮮雪裡蕻約150克，做湯或炒食，每週2一3次，可預防白內障的發生。但有化膿感染、痔瘡便血者不宜食用。

油菜中含有豐富的葉酸，鈣和鉀等礦物質，可增強機體的抵抗力，有活血作用，降低血液黏稠度，有助於保護心腦血管健康，是最佳長壽蔬萊，韭萊中含氣豐富的膳食纖維，促進腸蠕動，有預防老年人便秘的功效，常食有益於健康；菠菜可以養血潤燥，常食還可以防止黃斑性病變。這些蔬菜，也應屬於最佳蔬菜。

上面的蔬菜呢真的是挺好吃的，而且營養也是很豐富的，因為似乎最佳的蔬菜，所以對於每個人的身體都有好處，為了一個人的身體健康，就必須多吃這樣的蔬菜，如果是能夠經常買的到的話，可以多買這樣的蔬菜吃，這樣才會對身體負責，才不會那麼輕易的得病，所以平時對於蔬菜的選擇和使用，上面已經說的很詳細了，希望能夠給一些老年朋友幫助。