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​黃瓜蛋花湯的做法

黃瓜是我們再熟悉不過的一種瓜類食物了,黃瓜口感鮮美,吃起來又脆又甜,是我們餐桌上經常出現的食材。黃瓜的食用價值也很高,黃瓜有清熱解毒的功效,能夠治療咽喉疼痛,此外常吃黃瓜還能減肥和美容,是愛美人士常吃的一種食物。今天我們就來說說黃瓜的一種很簡單的做法,就是黃瓜蛋花湯。

主料

雞蛋一個 黃瓜一根

輔料

蔥薑絲適量 味精適量 香油適量 鹽適量

1. 黃瓜洗淨切成菱形片,蔥薑切細絲。鍋內放油燒熱,油熱後放蔥薑絲熗鍋

2. 放黃瓜片翻炒幾下,然後放入適量清水。雞蛋磕入碗中打散

3. 湯開後淋入蛋液,用勺子快速的推動幾下,等蛋花一成型馬上關火

4. 加適量鹽,味精香油調味即可

小貼士

要想做出漂亮的蛋花,其實很簡單,但是有一點也至關重要:一定要等鍋中的湯沸騰以後再琳蛋液!用勺子推動幾下,蛋花成形馬上關火!動作一定要快哦!

閱讀了以上的文章後,我們知道了黃瓜蛋花湯的做法。黃瓜可以生吃也可以煮熟了吃,不過生吃的話黃瓜中的維生素c分解酶會分解掉一部分維生素c,常常生吃會影響維生素C的吸收,所以建議黃瓜要煮熟了吃。