​幹煎小黃魚的做法

小黃魚是一種常見的食材，小黃魚含有豐富的蛋白質、維生素以及微量元素，對人體有很好的補益作用，尤其對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。而且相對大黃魚，小黃魚價格較低且較易烹飪，下面我們將為大家介紹的就是一道美味可口又營養的快手菜幹煎小黃魚。

小黃魚含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、鈣、磷、 鐵、 鉀、 鈉、 鎂、 硒和維生素A等人體所需的多種營養成分，食用價值高，而且無論從中國傳統醫學還是現代醫學研究中，都發現小黃魚還具有相當高的藥用價值。

小黃魚主治肝腎不足，眩暈耳鳴，兩目乾澀，視物昏花，腰腿酸楚，男子陽痿，女子不孕，用本品補益肝腎。治肝血虛，視物昏花，或雀盲。

1、將小黃魚洗淨，去處內臟，表面拭幹水分

2、倒入適量黃酒，均勻撒上白胡椒粉，放入適量鹽，醃制15分鐘左右

3、將麵粉和澱粉按2:1的比例混合，然後將醃制好的小黃魚放入粉中均勻包裹，放入燒熱的油中煎炸至兩面金黃即可。

以上為大家介紹了幹煎小黃魚的做法。同樣的方法不僅適用於小黃魚，換成其他種類的小魚，做出來一樣美味營養哦。特別適合在早餐搭配白粥食用。大家不妨做一道美味簡單的幹煎小黃魚給家人享用。