油豆腐嵌肉的家庭做法

油豆腐是我們非常熟悉的一種豆製品，油豆腐不但外觀好看而且吃起來味道也是相當不錯的，油豆腐含有豐富的營養，經常吃油豆腐可以起到提高人體免疫力和美容養顏等功效，所以油豆腐深受人們的喜愛，油豆腐有很多種做法，我們可以採用油豆腐搭配上其它的食材做成各種各樣美味的菜肴，下文我們就用油豆腐搭配上肉末做成油豆腐嵌肉。

油豆腐的主要原料是黃豆，經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成.油豆腐塊體積約八立方釐米，色澤金黃，外皮光滑，內如絲網，細軟綿實，富有彈性，一捏成團，放開還原，存放一月，不黴不變，既可作蒸、炒、燉之主菜，又可做多種肉食的配料，是葷宴素席兼用的佳品.灌肉餡清蒸是宴席的名菜；切塊作燒湯、燉肉配料，湯味清香，久燉不爛；切絲配肉絲、豆芽、粉條混炒或涼拌，其味更鮮。

1油豆腐備用

2手工肉末

3肉末加鹽，料酒，蔥姜水，生抽2勺，老抽1勺，胡椒粉，白糖10克，雞精拌勻

4取一油豆腐在一面輕輕戳個小洞

5大拇指伸進油豆腐把內部豆腐往邊上捏，使內部空間增大

6從小洞裡塞肉末，直到每個油豆腐都塞好

7嵌好肉末的油豆腐碼在鍋裡，加水加鹽，生抽，老抽，白糖大火煮開後中火10分鐘

8最後加點雞精出鍋

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是油豆腐，我們知道油豆腐不但好看而且還非常的好吃，經常吃油豆腐有利於我們的身體健康，油豆腐有很多種吃法，上文為我們詳細介紹了油豆腐嵌肉的做法，相信大家都已經掌握了吧。