​白菜水餃的具體做法

水餃是我們大家都很喜歡的一種食物，水餃不但外觀好看而且還非常好吃，水餃的做法有很多種，我們可以採用不同的食材搭配起來做成水餃的餡，我們經常吃到的水餃是菜餃和肉餃，白菜水餃就是最常見的一種菜餃，白菜水餃的做法非常簡單，我們只需要幾個步驟就能自製出白菜水餃來。

餃子是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。在中華民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。

白菜水餃的具體做法：

食材食譜熱量：367.5(大卡)

主料：豬絞肉 500克，白菜 適量

輔料：蔥 適量，胡椒粉 適量，薑 適量，耗油 適量，醬油 適量，料酒 適量，雞精 適量，雞蛋 適量，鹽 適量。

1將麵粉放入盆中，放入少量鹽和一個雞蛋清，揉成麵團後蓋上保鮮膜先醒著;

2豬絞肉放入蔥、薑末、鹽、胡椒粉、耗油兩湯匙，醬油兩湯匙，料酒一湯匙，雞精一勺,雞蛋一個，，然後順著一個方向攪拌，直到肉粘在一起;

3大白菜洗淨剁成碎末，放入肉餡兒中，拌入拌勻。

4將醒好的面揉勻，挫成常條，切成大小相等的餃子劑子，擀成餃子皮;

5將餃子包好。

6鍋中加入足夠的水，加點鹽大火燒開，滾水下入餃子用勺子輕輕推動，待水煮開餃子都漂浮水面上加入一勺涼水，再煮一會兒就好了。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是水餃，我們知道水餃不但好吃而且還有很多種做法，在上面的文章裡面我們採用了白菜搭配上豬肉和雞蛋做成了白菜水餃，相信大家都已經掌握了吧。