毛栗子燒雞的做法

相信大家肯定都吃過毛栗子燒雞這道菜吧，毛栗子燒雞是一道非常有名的家常菜，毛栗子燒雞使用到的食材就是肉雞和毛栗子，這兩種食材都是很容易得到的，而且毛栗子燒雞的做法也是非常簡單，我們只要按照教程去做，幾個步驟就能夠自製出毛栗子燒雞來，下文我們介紹一下毛栗子燒雞的做法。

1、雞剁塊備用，栗子在水裡煮煮。

2、剝好栗子，雞塊焯水備用。

3、薑蒜爆鍋，加入焯水後的雞塊煸炒。

4、爆炒之後，加入一聽啤酒、老抽、生抽，大火燒開、小火燜40分鐘。

5、最後大火收汁，用少許水澱粉勾芡，淋少許油、蔥段即可

營養價值：

板栗營養豐富，可口宜人，富含蛋白質和各種維生素及鈣、磷、鉀等，是哺育幼兒、滋補孕婦及老年人身體虛弱者的營養佳品。從藥用方面來說，栗果是補腎佳品，兼有健脾益氣、清熱解毒、止瀉治咳等功效。如果堅持每天吃生栗10餘個，可治腎虛和腰足不遂。若同時用豬腎煮粥助之，效果更好。民間有“煮熟大栗，日日與之”的說法，可治百日咳與小兒口瘡。將生栗搗碎，敷無名腫痛或蛇蟲咬傷處，能消炎、去毒、鎮痛。此外，栗殼煎水可治反胃。栗殼燒炭研末可止外傷出血。栗葉富含鞣質，外用敷瘡腫，可做收斂劑。取栗葉30克煎水當茶飲，連服一個月，可治哮喘病。栗樹皮煎湯洗丹毒瘡腫，有奇效。栗根可治偏腎氣等症。但《本草綱目》上說，吃栗“乃須細嚼，使液盡咽，則有益，若頓食至飽反至傷脾矣”。

板栗除含有豐富的碳水化合物及多種維生素及鐵、鋅、鎢等微量元素.具有益七祉血、補腎厚腸、調脾養肝等食療作用。

相信閱讀了上文的介紹後，大家對於毛栗子燒雞的做法已經有了一定的瞭解吧，雖然毛栗子燒雞的做法很簡單，但是想要做出一道美味的毛栗子燒雞來我們還是需要多加練習才行。