​常吃路邊小吃要當心

麻辣燙深受各個年齡群人們的喜愛，但若在街邊小吃購買還需謹慎，首先要注意其鍋底有沒有及時洗淨，調料有沒有及時更換，經常用油的銅鍋或鐵鍋在停用數小時後會產生銹，若清洗不徹底務必會對人體造成傷害。麻辣燙的溫度不宜過高，具營養師專家講，人們的口腔黏膜和胃黏膜通常只能接受60攝氏度以下的溫度，過高的溫度容易引發食道黏膜病變或胃部炎症。

鍋底火一定要旺。如果不等燒開、燙熟就吃，病菌和寄生蟲卵沒被徹底殺死，容易引起消化道疾病。麻辣燙不宜太濃太辣。過於肥膩，容易導致高血脂症、胃病、十二指腸潰瘍、膽石症、口腔潰瘍、牙齦炎和痔瘡等疾病，建議清淡、辣度適中。

對於食品安全問題,很多人表示雖然知道不衛生,但覺得很方便也很喜歡吃。而這些流動的小攤,多沒有辦理任何一個可以證明衛生條件合格的證件。街邊小販中有的在三輪摩托車車身上搭著塑膠棚子，除了有安全隱患，小吃攤的衛生狀況也不忍直視。簡易棚雖由塑膠布圍擋，可是稍有大風，塑膠布也只是擺設而已，擋不住塵土。這些小吃攤基本都是露天，爆炒、燒烤、油炸等食品製作過程中，都會產生大量油煙，污染大氣環境。一些過往行人會捂住鼻口、疾步快走避免吸入油煙。

早餐吃油條已成了很多人的傳統，但鑒於吃油炸食品帶來的害處及其中的添加劑可能產生的不良後果。所以應儘量少吃油條，健康的成年人每週不宜超過2次，每次食用量不超過3兩。

路邊小吃種類繁雜，味道鮮美，而且價錢便宜，十分受年輕人的青睞，但看過以上的介紹後，你還敢再繼續吃嗎？當食欲上來的時候，吃貨們務必要管好自己的嘴巴，儘量選擇衛生條件優越的餐廳就餐，小心病從口入。聞著臭吃起來卻巨香的臭豆腐，香噴噴的烤紅薯，以及熱騰騰的小籠包都有可能暗藏殺機，地溝油、病豬肉等等一次次的吃進我們肚子後，將會帶來怎樣的後果？所以，為了有一個好的身體，路邊購買小吃還需慎重。