鮮魷魚的做法是怎樣的

鮮魷魚長著很多的觸角，有著奶白色的外皮，因為魷魚煮熟後有種奇特的香味，所以有很多人是魷魚的粉絲，那現在我們知道很多魷魚的做法，做法各異的魷魚，它的粉絲也是很喜歡的，但是魷魚是一種高蛋白的海鮮產品之一，其中在烹飪的時候是有很多是需要注意的，那我們今天來看看鮮魷魚的做法。

1. 魷魚可做爆、炒、燒、燴、汆等菜之用;

2. 魷魚須煮熟透後再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。

食材主料魷魚 750g五花肉 100g

方法/步驟

魷魚切刀後漂半個小時，準備好洋蔥和紅椒切片，五花肉在鍋內爆香後加入薑片，然後將步驟1和2一同加入，翻炒均勻後加入鹽老抽和糖調味，點少許水燜至熟透即可。

主料魷魚 (適量)調料青椒 (適量)朝天椒 (適量)洋蔥 (適量)薑蒜 (適量)郫縣豆瓣 (適量)鹽 (適量)料酒 (適量)糖 (適量)雞精 (適量)廚具

準備材料

1.魷魚處理乾淨，將魷魚須切段，魷魚身撕去膜，反過來，裡面朝上刀身傾斜45度，切出3-4mm間隔的條，記得不要切斷。

2.將魷魚轉方向，繼續切條，和原來切好的條呈90度角。

3.熱油鍋將薑蒜和朝天椒爆香。

4.放入魷魚翻炒，加少許料酒。

5.放入洋蔥和青椒翻炒均勻關火，加入適量鹽、糖、雞精調味後盛出即可。

將魷魚切成大小合適的塊，青椒和洋蔥切絲，薑蒜切片，朝天椒切圈兒備用。

根據以上的說法，我們知道很多魷魚的做法，但是我們可以根據自己的喜好，可以製作自己喜好的做法，魷魚含有肽，魷魚須煮熟透後再食，若未煮透就食用，會導致腸運動失調，可以出現拉肚子的情況，而且為了好看，可以在魷魚的身上劃花，所以希望大家能喜歡。