鴨子燉海帶怎麼做

我們在平時能夠多吃一些海帶是很好的，海帶能夠降低體內膽固醇的含量，還能夠很好的排毒，也能夠預防便秘，因此大家在平時可以多吃一些海帶，那麼大家瞭解海帶的吃法嗎，鴨子燉海帶大家吃過嗎，這樣的美食已經是很有名了，而且做法也是有點複雜的，下面我們來學學。

食品用料

鴨子 海帶 蔥 薑 料酒 花椒

製作方法

1.鴨子斬成小塊、海帶切成方塊、蔥薑切好。

2.燒開水，進行焯水。然後，放入涼水，沖淨表面，控出水分。

3.鍋中燒油，放入薑片，煸香。

4.放入鴨肉翻炒。

5.放入蔥，進行調味：放入適量的鹽、十三香、料酒、老抽。

6.顏色上好以後，轉入高壓鍋，放入適量的水。燉至15分鐘。

7.放氣後，再把切好的海帶放入，壓制6-7分鐘。

8.出鍋後，滴入幾滴香油，會更加鮮美。

食品特點

功效：降低膽固醇、排除放射性物質

營養價值

鴨是為餐桌上的上乘佳餚，也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食欲不振，發熱，大便乾燥和水腫的人食之更為有益。

適宜人群

一般人群均可食用

1. 適用於體內有熱、上火的人食用；發低熱、體質虛弱、食欲不振、大便乾燥和水腫的人，食之更佳。同時適宜營養不良，產後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽幹口渴者食用；還適宜癌症患者及放療化療後，糖尿病，肝硬化腹水，肺結核，慢性腎炎浮腫者食用；

2. 對於素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛．腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食；感冒患者不宜食用。

鴨子燉海帶怎麼做，大家應該都掌握了一些基本的做法了吧，我們在平時就可以學著去做這道美食了，不管是鴨子還是海帶的營養價值都是很高的，特別是鴨子也是很好的補品了，能夠預防好的的疾病。