髮菜湯的具體做法

相信大家對於髮菜肯定是非常熟悉的吧，髮菜其實不能算是一種蔬菜而應該算做是菌類。髮菜裡面含有非常豐富的營養，髮菜不但含有鐵和鈣等多種對人體有益的微量元素，而且髮菜還含有豐富的蛋白質，經常吃髮菜可以起到清熱和調節神經等功效，髮菜的做法有很多種，下文我們給大家介紹一道美味的髮菜湯。

1. 幹魷魚用清水泡發;

2. 魷魚泡軟後清洗乾淨，切條備用;

3. 墨魚丸沖洗乾淨瀝幹，蔥洗淨切段;

4. 湯鍋中裝適量的清水，放火上燒開;

5. 水開後，將魷魚條放入鍋中煮;

6. 中火將魷魚煮開後，轉小火繼續煮上20分鐘;

7. 魷魚煮出味後，調回中火，將墨魚丸放入鍋中煮;

8. 墨魚丸煮熟後，將髮菜放入鍋中;

9. 調入少許鹽，淋入少許油，撒上蔥段即可關火。

小貼士

1.幹魷魚用水泡發至微軟即可;

2.煮魷魚的過程最好蓋上蓋子;

3.老人教授髮菜下鍋前不需水洗和浸泡，我不放心還是用水沖洗過髮菜;

4.髮菜特易熟，下鍋基本就好;

5.髮菜和幹魷魚均帶有一定的鹹味，調鹽要比平時煮湯少些。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是髮菜，我們知道髮菜不但好吃而且還含有豐富的營養，經常吃髮菜有利於我們的身體健康，我們可以採用髮菜搭配上其它食材來做成各種美味菜肴，上文為我們詳細介紹了髮菜湯的做法。