春季養生講究三個“第一”

隨著網路不斷地成熟，很多人開始從網上學習一些養生知識了。現在春天來了，正是我們養生的好時節，也可以為我們一年的身體健康打下堅實的基礎。春季養生做得好，一年都不會得病。春季如何養生呢？自然是從飲食方面入手了，春季飲食養生最講究三個“第一”，不明白沒關係，接下來小編就來分析一下，這三個“第一”究竟指的是什麼。

第一菜：春筍

春天是春筍嘗鮮的好時節。這哥們被推為“素食第一品”、“春天的菜王”。春筍味清淡而鮮嫩，營養豐富，含量較高的是纖維素、氨基酸。春筍不僅是佳蔬還是良藥，中醫臨床研究發現，春筍味甘性寒，具有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹等功效。

值得一提的是，春筍的不同部位還有著不同的做法，如嫩頭可用來炒食；中部可切成筍片，炒、燒或作為菜肴的配料；根部質地較老，可供煮、煨，以及與肉類、禽類一起熬湯，還可放在瓶罐中經發酵製成筍片。

做春筍前最好能在沸水裡先焯一下，大約煮1-2分鐘，甚至可以煮更久一些，以軟化粗纖維，有助消化。這樣既可以去除春筍的澀味，吃起來更爽口，還能讓70%的草酸流失。

第一茶：花茶

春飲花茶，在春天時節飲用花茶才是最好的，像新鮮的綠茶等過於新鮮的茶品，飲用起來對人體來說是不好的，容易傷胃。花茶有助於祛除人體在冬天時所沉積的寒氣，促進人體中的陽氣，同時飲用花茶可以幫助人們提神益思、解乏解困。

在此時節適宜常喝的花茶有茉莉花茶、桂花茶、玫瑰花茶等。玫瑰花茶有活血調經、疏肝理氣、平衡內分泌等功效。薰衣草茶有著特殊的濃郁香氣，可以淨化心緒，舒解壓力、鬆弛神經、幫助入眠等。菊花茶養肝平肝、清肝明目的功效。茉莉花茶能清熱解暑、健脾安神、化濕、減輕腸胃不適及痛經等作用。

另外，決明子、紅棗、枸杞子茶有助於肝臟排毒，使身體的氣血通暢，而紅棗有補元氣和潤膚作用。甘草具有益氣養脾、清熱解毒的作用，再搭配上枸杞子可起到保肝護肝的作用。

第一肉：魚肉

冬天的潛伏，紛紛外出活動，大量進食，魚兒成群遊弋，活動範圍廣，此時的魚異常肥嫩，營養價值很高。因此，春天吃魚可謂最佳時機。魚肉蛋白質含量高達18%左右，成份好，氨基酸含量也十分豐富和全面，它含有人體必需的二十多種氨基酸。

吃應季的魚類總是上上之選，相同的魚類在不同的季節生長，所含有的DHA的含量是會變化的，自然是在應季的時候，它們所含有的DHA是最多的啦！而且，應季的魚類不僅味道好，長得肥，肉質口感爽滑，而且價格也會相對比較便宜。

魚的做法多種，如清蒸、紅燒、幹燒、椒鹽等大眾吃法，但是大部分人吃魚追求的是鮮，所以首選的是清蒸，各種鮮活的魚都可以清蒸，清蒸魚肉質細嫩，味道鮮香，能夠補虛損，抗疲勞。

小編在最後提醒想在春季養生的朋友，建議多吃一些蜂蜜，畢竟蜂蜜也是天然的養生食品之一。春季的蜂蜜不僅僅營養豐富，吃起來也是十分甜美。建議蜂蜜不要加熱之後再吃，常溫下就可以吃，這樣蜂蜜的內部營養才不會因為加熱兒遭到破壞，可以讓身體吸收的更徹底。同時，女孩子在春天多吃蜂蜜，皮膚也會變得更好。如果胃酸過多，吃蜂蜜一定要再飯後吃，這樣可以抑制胃酸的蜂蜜。