​蛋花玉米羹的做法

大家一定都吃過玉米吧，玉米是我們餐桌上的常客，無論男女老幼都喜歡吃玉米。現代研究表明，常吃玉米可以預防心臟病和癌症，並且還有抗衰老和提高記憶力的功效，可見玉米有很好的保健功效，常吃玉米對我們的身體有很大的好處。玉米的做法有很多，今天我們就來學學蛋花玉米羹的做法。

菜品特色

這是一道漂亮爽口的甜湯，細碎的蛋花配著同樣細碎的玉米，喝一口真的非常舒服，可以作為年菜的湯羹上桌，金黃的顏色特適合喜慶的大年。

用料

主料甜玉米半罐雞蛋2個

調料澱粉1勺白糖30克

1.甜玉米倒出來在流水下沖一沖控水

2.將玉米裡放入攪拌器中(料理機)，再倒入1大碗清水攪打成玉米漿(攪打成帶有小顆粒的狀態最好)

3.將攪打好的玉米漿倒入小鍋中煮開鍋

4.放入白糖(可以根據自己的口味調整糖的用量)，改小火煮2分鐘

5.將雞蛋放入1勺水(吃飯用的那種勺子，大約10ML左右)攪打成蛋液，倒入玉米羹中，用勺子攪勻

6.煮開鍋後，倒入水澱粉攪勻成微微有粘度的蛋花羹即可

今天我們一起瞭解了玉米的營養價值，一起學習了蛋花玉米羹的製作方法，這道湯不僅好吃而且很好看，絕對是上得了檯面的一道湯，玉米的做法還有很多，今天我們只是講了一種，如果你也有好的玉米烹飪方法，不妨也拿出來跟大家分享。