​炒絲瓜的具體做法

絲瓜是一種在夏季經常會出現在我們飯桌上的蔬菜，不僅美味可口，而且還有清涼、活血、美容之功效。是一種不可多得的蔬菜。絲瓜的烹飪方法也有很多，可以煮湯，也可以炒肉。今天小編就跟大家分享如何烹飪出一道美味可口的炒絲瓜，家庭主婦們，只要花五分鐘閱讀下面的做法，你們的拿手好菜就又多了一道了。

1、準備食材：絲瓜三根，五花肉250g，蔥、薑、蒜適量，醬油、油、鹽、五香粉適量。

2、絲瓜用薄片的削皮刀刮去外面的一層薄皮，沖洗一下。絲瓜不要去皮太厚，輕輕刮去外面的一層薄皮即可。如果沒有削皮刀的話，可用鐵勺或筷子粗的那頭，也可刮去。

3、絲瓜切滾刀厚片。五花肉切薄厚均勻的片，蔥、薑切碎，蒜拍一下切碎。

4、鍋中放油，油熱後倒入五花肉，小火煸出油。五花肉煸至金黃色後，依次放入蔥、姜、五香粉、醬油翻炒均勻。

5放入絲瓜翻炒，加一點點水防止粘底。中火炒至絲瓜變軟放鹽，繼續炒一分鐘，關火撒上準備好的蒜碎，利用餘熱翻炒均勻，出鍋盛盤。

注意事項

用薄片的削皮刀，很好給絲瓜去的。

不要去皮太厚，一是為了減少營養的流失，二是可以做出的菜碧綠養眼。

蒜一定要拍了再切才出味哦。

通過閱讀上面的炒絲瓜製作方法，心靈手巧的你一定是掌握了吧，小編我看了都要流口水了。實踐是檢驗真理的唯一途徑，趕快上市場挑選需要的材料，回家給家人做一道美味的炒絲瓜吧。