土豆低脂不發胖的做法

相信土豆是大家在生活之中再為尋常不過的一個食物了，並且特別是對於很多的小孩子來說，土豆成了一日三餐之中不可少的一道食物，但是因為土豆之中含有非常高的澱粉，因此現在很多的女性為了減肥，即使很喜歡吃土豆，但是為了保持苗條的身材不得不忍痛割愛，其實如果大家能夠明白土豆的一些做法的話，不僅可以讓大家品嘗土豆的美味同時還不會發胖，那麼今天就來講解一下大家究竟土豆有哪一些不發胖的做法。

土豆在國外很多國家一直被當成主食來對來對待的，而在我國土豆一直是被當成蔬菜類的。不過，根據農業部的消息，以後土豆也要歸入主食類了，和大米、小麥等在一起拉。

土豆為什麼能坐主食呢？土豆屬於穀薯類食物，澱粉含量較高，能達到小麥、稻米的四分之一，用土豆做主食，可以減少能量攝入，達到控制體重的目的。同時，土豆營養非常豐富，其中的鉀、鎂遠高於精白米麵，而高鉀低鈉正含量是高血壓患者的首選食物。土豆中還復函維生素C、B族維生素和抗氧化的多酚類物質，因為膳食纖維含量豐富，能增加飽腹感，而這些都是精白米麵做不到的。因此，土豆做主食，有利於控制體重增長、預防各種慢性疾病，改善居民營養膳食結構。

其實，歐洲一些國家很總愛就將土豆作為主食食用了，譬如德國和法國，烤土豆是很常見的主食。但目前很多過人都把土豆當成蔬菜吃，不喜歡蒸或烤土豆，覺得沒有味道，不還吃。日常飲食中，我們更喜歡吃香辣土豆絲、土豆燉肉等，注重口感讓我們忘卻了健康。土豆本身是吸油高手，這些重油的烹飪方式不但會毀了土豆的營養優勢，還會讓能量大大增加。

土豆做主食吃，建議多用蒸、烤、煮的方式。譬如烤土豆，土豆洗乾淨，用錫紙包裹住，放入烤箱，在160℃下烤40分鐘。待土豆熟後剝開，撒上一些黑胡椒、鹽、香蔥碎、迷迭香碎等，低脂又健康。做成土豆餅也不錯，土豆去皮擦絲，加少量鹽和黑胡椒調味。不粘鍋中加入少量橄欖油，燒熱後將土豆絲放入鍋中翻炒，用產子弄成圓餅狀，用小火煎10分鐘就好。

所以說只要大家在平時的生活之中做一個有心人，因為這樣不僅可以讓大家的生活變得更加的美妙同時還會讓大家變得更加的健康，土豆這樣的一個小小的食物竟然有這麼多的做法，既可以讓大家盡情的品味土豆的美味，同時還不至於因為土豆過高的澱粉以及脂肪含量而讓大家的身材走樣。