鮮菇肉片的家庭做法有什麼

蘑菇是我們常見的一種食材，蘑菇不但可以食用而且還含有豐富的營養，蘑菇裡面含有多種我們人體需要的微量元素，經常吃蘑菇可以起到提高人體免疫力的功效，此外蘑菇還有防癌抗癌的作用，蘑菇的做法有很多種，我們不但可以採用蘑菇來煮湯而且也可以採用蘑菇來炒肉。下文我們採用蘑菇搭配上豬肉來做成鮮菇肉片。

食用蘑菇，又稱食用菌、食用蕈菌、食用真菌，是指具有食用價值的子實體的大型真菌的統稱。食用蘑菇廣泛分佈於地球各處，在森林落葉地帶最為豐富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今為止在全世界食用最多的食用蘑菇，學名為雙孢蘑菇，通稱為蘑菇。

很多蘑菇中都含有胡蘿蔔素，在人體內可轉變為維生素A，因此蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱。蘑菇具有除了酸甜苦辣鹹之外的第六種味道——鮮味。當它們與別的食物一起混合烹飪時，風味極佳，是很好的“美味補給”。

資料顯示：如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食，並且堅持一年，就算飲食結構不做任何變動，可以少攝入1.8萬大卡的熱量，相當於兩公斤脂肪。要知道，減去兩公斤體重不難，但要減掉兩公斤脂肪，可能需要你在健身房苦練幾個月。

1.蘑菇洗淨切片。

2.瘦肉切片用生抽，鹽，雞粉醃下，下鍋炒，下鍋炒時先不要翻炒動，要先煎下就會粘鍋。

3.兩邊煎了再炒開，決不粘鍋。翻炒就色就起鍋，炒蘑菇。

4.蘑菇炒熟就把炒好的瘦肉加到到一起翻炒，加香油，生抽，胡椒炒均勻起鍋裝盤了，然後灑上蔥花就ok了。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是蘑菇，我們知道蘑菇不但可以食用而且還有很好的食療功效，經常吃蘑菇有利於我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了鮮菇肉片的做法，相信大家都已經掌握了吧。