香蔥拌豆腐的做法

香蔥拌豆腐這種食物我們想要在生活中製作它並不需要很麻煩，只要我們準備好香蔥跟豆腐，然後將香蔥洗乾淨切小，將豆腐切塊後就可以製作了，所以對於持家的你們來說，想要製作香蔥拌豆腐是非常簡單的。現在就讓我們一起來看看香蔥拌豆腐的做法以及食物的營養價值吧。

豆腐(南)：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高;有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

小蔥：蔥是溫通陽氣的養生佐料，作為調料品，蔥的主要功能是去除葷、腥、膻等油膩厚味及菜肴中的異味，並產生特殊的香味，還有較強的殺菌作用。醫學界認為，蔥有降低膽固醇和預防呼吸道和腸道傳染病的作用，經常吃蔥還有一定的健腦作用。利用蔥提煉出來的蔥素，對心血管硬化有較好的療效，還能增強纖維蛋白溶解性和降低血脂.

香蔥拌豆腐的製作材料：

主料：豆腐(南)250克,小蔥100克。

調料：香油25克,鹽3克,味精1克。

香蔥拌豆腐的特色：

一青二白，清香適口。

香蔥拌豆腐的做法：

1.將豆腐切成1釐米見方的小塊，放入碗內，澆入開水浸燙，再放入涼開水中浸涼，瀝淨水分，放入盤中;香蔥洗淨，切成圓形短段。

2.將精鹽、味精撒在豆腐上，再放上香蔥短段，澆上熱麻油，拌勻即成。

為了讓我們在生活中更好的品嘗美食，我們建議大家應該要多去瞭解一些關於美食的製作方法，這樣我們就可以在家裡製作美食了。對於香蔥拌豆腐這種食物，我們在生活中是可以適當的嘗試一下的，因為這種食物的味道還是可以的。